Pomidory w puszkach, przepis na zimę z czosnkiem i cebulą - domowe przetwory, przepis krok po kroku z wideo

Jak konserwować pomidory na zimę.

Przygotowując domowe przygotowania na zimę nie możemy obejść się bez przypraw. Do przygotowania pomidorów w puszkach z czosnkiem i cebulą według tego przepisu będziemy potrzebować:

koperek - jeden duży parasol;

czosnek - 3-4 ząbki;

groszek ziele angielskie - 5-6 szt .;

pietruszka - 3-4 gałązki;

fioletowa bazylia (można zastąpić miętą) - 2-3 liście;

seler - jedna duża gałązka;

cebula - jedna mała cebula;

liść porzeczki - 1 szt.

Ilość przypraw podana jest na litrowy słoik.

Przygotowanie:

Na dnie połóż połowę dużego koperkowego parasola wcześniej przygotowany słoik.

Ząbki czosnku kroimy na 3-4 części i również wkładamy do słoika.

Ziele angielskie: trzy sztuki rozgnieć, trzy zostaw w całości i włóż całość do słoika.

Dodać liście pietruszki (tylko liście), bazylię lub miętę, seler.

Cebulę pokroić w półpierścienie, a także do słoika.

Teraz wkładamy nasze pomidory do słoika.Przed przystąpieniem do tego etapu przygotowania można je przekłuć widelcem, igłą lub po prostu ostrym nożem. Staramy się ułożyć go ciasno do samej góry.

Na wierzchu połóż drugą połowę parasolki z koperkiem i cebulą.

Całość przykryj na wierzchu listkiem porzeczki.

Marynata do pomidorów:

1 litr wody;

2 łyżki soli (weź trochę czubka);

2 łyżki cukru (weź trochę czubka);

1 łyżka octu 9%.

Przygotowanie marynaty:

Do wrzącej wody dodać sól i cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Zagotuj marynatę i wlej wrzącą marynatę do słoików z pomidorami.

UWAGA: Aby słoik nie pękł, pierwszą wrzącą miarkę gorącej marynaty nalewamy na łyżkę stołową, którą drugą ręką przytrzymujemy do szklanki. Jak to zrobić poprawnie, można zobaczyć bardziej szczegółowo w przepisie wideo.

Napełnij słoik marynatą do samej góry. Przykryj pokrywką i umieść w rondlu lub, jak pokazano na filmie, specjalnym autoklawie do sterylizacji na 15-20 minut.

Wyjmij słoiki, otwórz pokrywki i dodaj 1 łyżkę. łyżka octu. Zamknij i zwiń.

UWAGA: jeśli do sterylizacji używamy patelni, NIE MA POTRZEBY zdejmowania gumki z pokrywki, jak pokazano na filmie!

Więcej szczegółów na temat pomidorów w puszkach z cebulą i czosnkiem w przepisie wideo

Mam nadzieję, że wszystkie Wasze domowe przetwory okażą się sukcesem, a pomidory w puszkach, przygotowane na zimę według naszego przepisu z cebulą i czosnkiem, w mroźną zimę będą przypominać Państwu o owocnym i gorącym lecie.