Pyszne ogórki konserwowe z ketchupem chili na zimę

Do tego marynowania lepiej wybrać małe ogórki. Wszystkie subtelności i szczegóły przygotowania ogórków z ketchupem chili w słoikach na zimę znajdziesz w moim prostym przepisie fotograficznym krok po kroku.

I tak do czterolitrowych słoików potrzebujesz:

• 7 szklanek wody;
• Ketchup chili 200 gr;
• cukier 180 gr;
• ocet 200 gr;
• sól 2 łyżki.

Jak zakonserwować ogórki z ketchupem chili na zimę

Dokładnie opłucz ogórki i usuń brud.

Przygotowywać litrowe słoiki, zanurz pokrywki w gorącej wodzie, zmiękczając gumowe uszczelki.

Do litrowego słoika wkładamy 8 ziaren czarnego pieprzu, 2 liście laurowe, 2 gramy suszonej musztardy, 2 kawałki chrzanu, 1 liść porzeczki, 2-3 kwiatostany koperku, 1 pęczek goździków, całe małe ogórki.

W pojemniku wymieszaj wodę z ketchupem, dodaj cukier i sól. Nie zapominając o mieszaniu, zagotuj solankę. Na koniec zmniejsz ogień i dodaj ocet. Gotuj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zalać ogórki wrzącą solanką i zacząć sterylizować około 15 minut. Po ugaszeniu ognia, zostaw słoiki z marynatą na minutę w wodzie. Wyjmij i szybko zwiń żelaznymi pokrywkami, połóż na pokrywkach i lekko zawiń.

Wskazane jest przechowywanie takich marynat w chłodnym miejscu.

Pyszne, chrupiące ogórki to niezastąpiona przekąska piknikowa, pokrojona na cheeseburgera lub inną kanapkę. Solankę można wlać do sałatek dla dodania smaku, ale można też po prostu użyć jej jako samodzielnego napoju.

Mój sprawdzony, domowy przepis na ogórki konserwowe z ketchupem jest łatwy w przygotowaniu i niesamowicie pyszny.