Pyszne ogórki konserwowe bez octu

Dodatkowo ogórki konserwowe bez octu można przygotować także w przypadku, gdy dania z octem są dla kogoś z rodziny przeciwwskazane. W przepisie ocet zastąpimy niewielką ilością kwasku cytrynowego. Opowiem Wam jak w moim przepisie przygotować ogórki na zimę bez octu, a przygotowanie preparatu zilustruję zdjęciami krok po kroku.

Składniki na marynatę przeznaczone są na 3-litrowy słoik:

• 2 łyżki soli;
• 5 łyżek cukru;
• 1,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Inne składniki:

• woda;
• ogórki;
• liście porzeczki 3-4 szt.;
• parasole koperkowe 2-3 szt .;
• liść laurowy 2-3 szt.;
• ziarna pieprzu 6-7 szt .;
• czosnek - kilka ząbków na słoik.

Jak zachować ogórki na zimę bez octu

Wszystkie składniki z listy „Inne składniki” są szczelnie umieszczone w czystych i jałowy banki. Wszystkie przyprawy znajdują się na dnie słoika, a na ramionach kładziemy ogórki.

Napełnij nasze słoiki wrzącą wodą i odstaw na 10-15 minut.

W tym czasie zagotuj taką samą ilość wody.

Odlej wodę z ogórków do zlewu i zalej nową wrzącą wodą. Odstaw ponownie na 10-15 minut.

Teraz wlej wodę ze słoików do rondla, dodaj wszystko do marynaty i zagotuj. Napełnij nasze słoiki ogórkami do góry powstałą marynatą i zwiń czystymi pokrywkami. Zawiń i pozwól ostygnąć.

Odstawiamy w chłodne miejsce aż do zimy... lub chociaż na kilka tygodni. 😉

Ogórki konserwowe bez octu będą mocne i chrupiące. Świetnie komponują się z puree ziemniaczanym lub po prostu jako przekąska.

Cóż, dzieci na ogół uwielbiają te ogórki! No cóż, skoro zapieczętowaliśmy je bez octu, za to z niewielką ilością kwasku cytrynowego, można bez obaw podawać je najmniejszym dzieciom. 🙂

Pyszne i zdrowe przetwory dla Ciebie!