Cukinia w puszkach jak ananasy na zimę

Z wielką przyjemnością dzielę się sposobem wykonania tak niezwykłego przygotowania w fotoprzepisie krok po kroku.

Do przygotowania „ananasów” będziemy potrzebować:

• 1,5 kilograma cukinii;
• 750 mililitrów soku ananasowego;
• 250 gramów cukru;
• 1,5 łyżeczki kwasku cytrynowego

Wybierz cukinię z jasnozieloną lub żółtą skórką. Jeszcze lepiej, użyj dyni do tego przygotowania. Mają bardzo gęsty biały miąższ, co niewątpliwie będzie miało pozytywny wpływ na wynik.

Jak gotować cukinię jak ananasy na zimę

Cukinię obieramy obieraczką do warzyw. Przeciąć wzdłuż i usunąć nasiona.

Bardzo wygodne jest użycie do tego łyżki stołowej.

Oczyszczone „łódeczki” kroimy w półpierścienie, a półpierścienie w kostkę.

Następnie wlej 750 mililitrów soku ananasowego do rondla i podpal. Dodaj 250 gramów cukru i 1,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Gdy cukier się rozpuści, do syropu dodać kostki cukinii i dobrze wymieszać.

Zmniejsz ogień do średniego i gotuj cukinię bez przykrycia przez około 20 minut, usuwając powstałą pianę.

Podczas gdy nasze „ananasy” się gotują sterylizować banki.Najlepiej jest brać małe słoiczki. Przygotowaną cukinię podobnie jak ananasy przekładamy do przygotowanego pojemnika i zalewamy aromatycznym syropem.

Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i ustaw sterylizować w garnku z wodą na 15 minut.

Czas należy liczyć od momentu zagotowania wody. Cóż, na koniec przykręć puste miejsca z cukinii ananasowej pokrywkami, odwróć je i zawiń na jeden dzień.

Cukinię w puszkach przechowuje się w soku ananasowym przez całą zimę w chłodnym miejscu.

Zimą takie „ananasy” można dodawać do sałatek, zastępując nimi prawdziwe owoce. Jako samodzielne danie cukinię konserwową, podobnie jak ananasy, podaje się w misce lub rozecie i najlepiej schłodzoną.