Gruszki konserwowe w syropie z soku z borówki brusznicy to zdrowy przepis na pyszne, domowe przetwory na zimę.

Przygotowanie zaczyna się od tego, że najpierw trzeba wybrać owoce gruszki - dojrzałe, soczyste i mocne. Potrzebujesz także dojrzałych borówek.

Ilość produktów wymagana według przepisu:

– Gruszki – 2kg

— Borówki Borówki 1,6 kg

- Cukier:

– 160 gramów (na borówki brusznicowe),

– 1,2 kg - na gotowy sok z borówek.

Jak zachować gruszki na zimę, korzystając z tego przepisu.

Gruszki wybrane do naszego przepisu należy umyć i pokroić na cztery części, uwalniając łodygi i działki z gniazda nasiennego.

Jagody borówki brusznicy należy posortować, opłukać na durszlaku pod bieżącą wodą i przenieść do rondla.

Do borówek dodać cukier (160 gramów) i gotować na dużym ogniu, aż borówki zmiękną.

Powstałą masę przepuścić przez rozciągniętą szmatkę.

Zmielony sok z borówki brusznicy zagotować, mieszając, dodać pozostały cukier – 1,2 kg i zadbać o jego całkowite rozpuszczenie.

Na tym etapie gotowania można już dodać do soku gruszki i dusić je w soku z borówki brusznicy do miękkości.

Następnie łyżką cedzakową wyjmij gruszki i przełóż je do przygotowanych słoików.

Teraz gruszki w słoikach należy napełnić syropem na bazie soku z borówki brusznicy, przykryć pokrywkami i wysterylizować. Słoiki półlitrowe – 25 minut, słoiki litrowe – 30 minut, pojemniki trzylitrowe – 45 minut.

Natychmiast zamknij wysterylizowane słoiki.

WAŻNE: sok z borówki brusznicy można zastąpić sokiem z dowolnej innej kwaśnej jagody.

Soczyste i aromatyczne, pyszne gruszki konserwowe wykonane własnoręcznie w domu to w sam raz zdrowy przysmak, który pomoże wzmocnić organizm i uzupełnić zapas witamin tak potrzebnych zimą.