Ziarna kukurydzy w puszkach na zimę

Jeśli chcesz dokonać takiego przygotowania na zimę, to mój szczegółowy przepis fotograficzny krok po kroku na pewno Ci się przyda.

Proporcje produktów przelicza się na 1 kg kukurydzy.

Wydajność: 3 słoiki po 500 ml każdy.

Oprócz ziaren kukurydzy będziesz także potrzebować:

• sól 1,5 łyżki;
• cukier 2 łyżki;
• woda 1,5 l.;
• ocet 2 łyżki.

Jeśli zdecydujesz się na marynowanie kukurydzy, bardzo ważny jest wybór odpowiednich kolb. Muszą być dojrzałe, z dużymi ziarnami, bez zgnilizny i innych wad. Najlepsze są odmiany cukrowe.

Ale w zasadzie możesz używać innych, które rosną w Twojej witrynie lub są sprzedawane w sklepie lub na rynku.

Jak zrobić kukurydzę w domu

Z kolb usuwa się liście i znamiona (włókna). Należy je dokładnie umyć i gotować aż do ugotowania.

Podczas gdy się gotują, przygotować pojemnik. Słoiki i pokrywki należy umyć i wysterylizować.

Za pomocą ostrego noża odetnij ziarna z gotowanej kukurydzy.

Do przygotowanych słoików wsypać kukurydzę, przykryć pokrywką (bez przekręcania) i odstawić na chwilę do ostygnięcia.

Solankę można przygotować z wody, w której gotowała się kukurydza. W tym przypadku ziarna kukurydzy w puszkach będą bardziej aromatyczne. Ale możesz też pić zwykłą wodę. Zagotuj płyn, dodaj sól, cukier, ocet i gotuj marynatę na wolnym ogniu przez około pięć minut.

Przygotowaną wcześniej kukurydzę w słoikach napełnij marynatą, przykryj pokrywkami, nie przekręcając.

Dalej potrzebujemy sterylizować nasze konserwowanie przez dwie godziny. Po upływie tego czasu zwiń słoiki.

Odstaw bułki do góry nogami na kilka dni do ostygnięcia. Pamiętaj, aby to zawinąć.

Domowe konserwy kukurydziane należy przechowywać w niskich temperaturach.

Może to być lodówka lub piwnica. Nie mam piwnicy, więc została mi tylko półka z lodówki. 🙂