Kiełbasa domowa konserwowa w słoiku to oryginalny sposób na przechowywanie domowej kiełbasy.
W słoiku można konserwować nie tylko mięso różnych zwierząt. Do tego typu przygotowania nadaje się również świeżo przygotowana wędzona kiełbasa. Robisz samodzielnie domową kiełbasę i chcesz, żeby dłużej zachowała smak i soczystość? Następnie spróbuj konserwować swoją domową wędzoną kiełbasę, stosując tę prostą metodę.
Jak przechowywać domową kiełbasę w słoikach
Świeżo wędzoną kiełbasę (świeżo wędzoną) myjemy w ciepłej wodzie, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Rezerwujmy od razu, że jeśli chcemy skorzystać z tej metody oszczędzania, to przygotujmy kiełbaski takiej wielkości, aby zmieściły się w całości do posiadanych słoików. Ta metoda konserwowania nie polega na krojeniu paluszków kiełbasy.
Następnie musimy umieścić kiełbaski w pojemnikach do konserw. Jak powiedzieliśmy powyżej, nie trzeba ich kroić, ale podczas ich układania należy zwrócić uwagę, aby bochenki kiełbasy pozostały całe i nieuszkodzone (nie połamane).
Kiełbasę lepiej układać poziomo, w pozycji pionowej bochenki kiełbasy układa się dopiero na środku pojemnika.
Kiełbasę można konserwować we własnym soku, ale będzie smaczniejsza i soczystsza, jeśli nasz preparat wypełni słoiki solonym bulionem z wędzonych kości.
Następnie kiełbasę umieszczoną w słoikach należy wysterylizować, litrowy pojemnik - 60 minut, dwa litry - 1,5 godziny.
Po sterylizacji zamykamy słoiki i pozostawiamy nasz preparat do ostygnięcia. Kiełbasę konserwową należy przechowywać w chłodnym miejscu.
Kiełbasę konserwową możemy wykorzystać w taki sam sposób jak kiełbasę świeżą – do kanapek, do robienia pizzy itp.
Filmowy przepis na kiełbasę w słoiku, upieczoną w piekarniku, który można łatwo przygotować w domu, pokazuje wszystkim użytkownik YouTube „Pyszne przepisy”.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
