Kompot dyniowy: oryginalne przepisy na słodkie przetwory – jak szybko i łatwo ugotować kompot dyniowy

Subtelności warzenia napoju dyniowego

Jeśli zdecydujesz się ugotować kompot z warzyw dyniowych, zwróć uwagę na następujące wskazówki dotyczące wyboru głównego składnika:

• Najsłodszą odmianą dyni jest gałka muszkatołowa. Mają jasny, tłusty miąższ, aromatyczny, delikatny i bardzo smaczny. Warzywo to zaleca się spożywać również na surowo.
• Wybierając dynię, skup się na owocach o małych rozmiarach. Uważa się, że w miąższu takiej dyni jest więcej cukru.
• Kupując warzywo na targu lub w sklepie, nigdy nie bierz przekrojonej dyni. Drobnoustroje złapane na skaleczeniu mogą powodować różne choroby zakaźne.
• Poczuj dynię przed zakupem. Skórka powinna być równomiernie gęsta, bez oznak zgnilizny i uszkodzeń.

Przygotowanie dyni

Przed zaparzeniem napoju dynię należy umyć pędzelkiem i wodą z mydłem, obrać ze twardej skórki i oczyścić z nasion. Krojenie odbywa się ostrym nożem, tworząc kostki o mniej więcej tej samej wielkości, nie większej niż 2 centymetry. Kawałki różnej wielkości nie będą się równomiernie gotować, przez co kompot może ucierpieć.

Kompot dyniowy na patelni

Łatwy sposób

Ta opcja polega na gotowaniu kompotu z trzech głównych składników: dyni (300 gramów), wody (2 litry) i cukru (150 gramów).

Wszystkie składniki umieszcza się w rondlu i gotuje na małym ogniu, aż warzywo będzie ugotowane. Dobrze ugotowaną dynię można łatwo przekłuć ostrym nożem lub wykałaczką. Jednocześnie kostki nie tracą kształtu.

Przed podaniem kompot należy dokładnie zaparzyć. Podczas serwowania bardzo odpowiednie będą kostki lodu w szklankach.

Z suszonymi morelami i jabłkami

2 słodko-kwaśne jabłka myjemy, usuwamy z nich nasiona i kroimy na 8 części. Suszone morele (100 gramów) dokładnie myje się pod kranem.

Syrop przygotowuje się z 2 litrów wody i 100 gramów cukru. Najpierw do wrzącej masy dodaj suszone morele. Będzie trzeba go gotować przez około 10 minut.

Kolejnym krokiem jest dodanie do słodkiej masy plasterków dyni, a po pięciu minutach – plasterków jabłka.

Kompot przykrywa się pokrywką i gotuje na kuchence przez kwadrans, aż dynia i jabłka będą miękkie.

Przed przelaniem kompotu do szklanek należy pozwolić mu ostygnąć.

Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na zdrowy napój z kanału Lana San.

Kompot dyniowy na zimę

O smaku ananasowym

1/4 łyżeczki kwasu cytrynowego dokładnie rozpuszcza się w 1 litrze wody. Kawałki dyni (500 gramów) umieszcza się w zakwaszonym roztworze i pozostawia do „marynowania” w temperaturze pokojowej na 8 godzin.Na godzinę przed końcem wyznaczonego czasu dodaj do dyni 9% octu (30 gramów).

Następnie na patelnię z dynią dodaj cukier (1 szklanka) i podpal. Dynię gotuj przez około pół godziny, od czasu do czasu mieszając kawałki. Najważniejsze, że kompot nie zamienia się w owsiankę.

Wlewa się gotowy kompot wysterylizowany słoikach i zakręcić ich pokrywki.

Z sokiem ananasowym

Na jednej patelni miesza się 1 litr wody i 0,5 litra soku ananasowego dowolnej marki. Do aromatycznego płynu dodaje się pokrojoną w plasterki dynię i gotuje przez 15 minut. Następnie do kompotu dodaje się 250 gramów cukru i pół łyżeczki proszku kwasu cytrynowego. Po ugotowaniu kompotu na średnim ogniu przez 5 minut wlewa się go do wstępnie wysterylizowanych słoików.

Z pomarańczą

Za pomocą specjalnej tarki usuń skórkę z jednej średniej wielkości pomarańczy. Następnie owoc jest obierany z białej części skórki. Miąższ kroi się na kawałki. Kości są natychmiast usuwane.

W garnku zagotuj 2 litry wody. Gdy tylko płyn się zagotuje, dodaj posiekaną dynię (300 gramów) i plasterki pomarańczy. Gotuj kompot przez 10 minut, a następnie dodaj skórkę pomarańczową. Gotuj napój przez kolejne 10 minut i zapakuj go do wcześniej przygotowanych pojemników.

Gotując kompot, można też dodać na patelnię laskę cynamonu lub goździki (dosłownie kilka pączków), jednak przed włożeniem do słoików te przyprawy należy usunąć.

Dynia z cytryną

Obliczenia składników podano dla trzylitrowego słoika:

• cytryna – 2 sztuki;
• dynia (obrana) – 400 gramów;
• cukier – 2 szklanki po 250 gramów;
• woda.

Dynię pokroić w kostkę, włożyć do małego rondla i zalać wrzącą wodą. Warzywa umieszcza się na kuchence i gotuje na średnim palniku przez 10 minut.Gotowaną dynię wraz z bulionem przenosi się do czystego trzylitrowego słoika.

Cytrynę myjemy i kroimy w koła o grubości 5-6 milimetrów, bez usuwania skórki. Kości są usuwane. Plasterki cytryny umieszcza się w słoiku na gotowanej dyni.

W dużym rondlu zagotuj wodę i wlej ją do słoika z jedzeniem po sam brzeg szyi. Przykryj wierzch przedmiotu czystą pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.

Po upływie wyznaczonego czasu napar wlewa się na patelnię. Po dodaniu granulowanego cukru ponownie gotuje się. Na koniec gorący syrop wlewamy do owocowo-warzywnej bazy kompotu i zakręcamy słoiczek.

Po ostygnięciu przedmiotu owiniętego w koc wysyła się go do przechowywania w chłodnym miejscu.

Z rokitnikiem

Kompot gotuje się w kilku etapach.

Najpierw włóż 2 szklanki pokrojonej dyni do czystych, wysterylizowanych słoików. Kawałki są cięte na dowolne kształty, około 1 centymetra z każdej strony.

Pojemnik z warzywami zalać wrzącą wodą i odstawić na 10 minut. Następnie bazę kompotu wlewa się do rondla.

Dwie szklanki owoców rokitnika przepłucz zimną wodą i umieść w durszlaku. Gdy napar z dyni się zagotuje, dodaj jagody na patelnię i gotuj przez 5 minut. Następnie bulion jest filtrowany, a jagody wyciskane.

Teraz dodaj 2 szklanki granulowanego cukru do wody jagodowej i warzywnej. Aby upewnić się, że całkowicie się rozpuścił, patelnię ponownie stawia się na ogniu.

Ugotowane na parze kawałki dyni zalać wrzącym syropem, przykryć górną część słoika sterylną pokrywką i zakręcić.

Trzymaj się ciepło przez jeden dzień pod kocem, a przedmiot można wysłać do piwnicy w celu przechowywania.

Kanał „Znajdź swój przepis” przygotował dla Ciebie dwa przepisy wideo na przygotowanie kompotu warzywnego z dyni

Z jabłkami

Dynia 400 gramów i słodko-kwaśne jabłka (600 gramów) pokrojone na kawałki. Jabłka wybiera się z gęstą miąższem, aby podczas gotowania kompotu nie rozpadało się na puree.

Kawałki dyni włóż do rondla, zalej 2 litrami wody i gotuj przez 5 minut. Do kompotu dodaje się jabłka. Gotowanie trwa przez kolejne 5 minut.

Ostatnią rzeczą, którą należy dodać do napoju, jest cukier (350 gramów). Gdy kryształy całkowicie się rozproszą, kompot wlewa się do słoików i szczelnie zamyka.

Warzywo takie jak dynia jest szeroko stosowane do przyrządzania słodkich deserów. Na naszej stronie znajdziesz domowe przepisy Pianki, marmolada, kandyzowane owoce I dżem.