Kompot cytrynowy: sposoby na przygotowanie orzeźwiającego napoju - jak ugotować kompot cytrynowy w rondlu i przygotować go na zimę

Możesz dowiedzieć się więcej o korzyściach i szkodach jasnych, słonecznych cytryn z materiałów na naszej stronie internetowej, klikając połączyć.

Kompot cytrynowy w rondlu

Z miętą

Dwie duże cytryny są dokładnie myte. Wskazane jest użycie roztworu mydła i pędzla.

Owoce włóż do głębokiego talerza lub wysokiej szklanki i zalej je wrzącą wodą. Ta manipulacja pozwala pozbyć się goryczy znajdującej się w skórce. Po 5 minutach wodę spuszcza się, a same cytryny kroi się na duże kawałki lub koła.

W misce zagotuj 2 litry czystej wody i dodaj do niej plasterki cytryny.Gotuj owoce przez 7-10 minut. Pod koniec gotowania do kompotu dodać 150 g cukru i gałązkę świeżej lub suszonej mięty. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze 20-25°C.

Gotowy napój jest filtrowany i podawany z kostkami lodu.

Z miodem i imbirem

Trzy umyte i wysuszone cytryny zalewa się wrzącą wodą na kilka minut, aby usunąć gorycz. Zaparzone owoce tnie się za pomocą kółek, natychmiast usuwając nasiona.

Cytryny zalewa się 3 litrami gorącej wody i gotuje przez 5 minut. W tym samym czasie rozpuść 150 gramów granulowanego cukru na suchej patelni. Ziarna powinny się rozpuścić i zamienić w gęsty złocisty syrop.

Do garnka z kompotem dodaje się „spalony” cukier i zawartość dokładnie miesza. Ogień wyłącza się, a napój pozostawia się do ostygnięcia pod pokrywką.

Dopiero po ostygnięciu kompotu dodać miód (3 łyżki). Aby zachować wszystkie witaminy i składniki odżywcze produktu pszczelego, do płynu, który schłodził się do co najmniej 50 stopni, dodaje się miód.

Przed podaniem napój przelewa się przez sito lub pozostawia z kawałkami owoców.

Z mrożonych cytryn i jagód

Zwykle w zamrażarce przechowuje się wiele różnych jagód i owoców. Wiele osób zamraża także cytryny – jest to bardzo wygodne. Przeczytaj o sposobach takiego przygotowania Tutaj.

Kompot z mrożonych produktów nie ustępuje smakiem napojowi ze świeżych owoców.

Aby przygotować kompot cytrynowo-jagodowy, do rondla wlej 2,5 litra wody. Po ugotowaniu dodać mrożone cytryny i jagody w proporcji 1:1. Nie ma potrzeby rozmrażania żywności. Natychmiast dodaj cukier (200 gramów) do kompotu. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj napój przez 20 minut od momentu ponownego zagotowania.Aby jagody i owoce nadawały syropowi cały swój bogaty smak, kompot pozostawia się do zaparzenia pod pokrywką na kolejne 4 godziny.

Elena Zhuikova w swoim filmie opowiada o przygotowaniu napoju witaminowo-cytrynowego

Zimowe przygotowanie kompotu z cytryną

Z cytryn i pomarańczy

Aby przygotować kompot cytrusowy, weź 3 cytryny i 2 duże pomarańcze. Umyte i suszone owoce tnie się za pomocą kółek. Maksymalna grubość cięcia wynosi 6-7 milimetrów.

Kawałki umieszcza się na emaliowanej patelni i przykrywa dwiema szklankami cukru. Aby puścić sok z plasterków, lekko zagnieć cytryny i pomarańcze rękami i pozostaw je w posypce cukrowej na 20 minut.

Następnie do garnka wlej 3 litry gorącej wody i postaw kompot na ogniu. Po 5 minutach aktywnej fazy wrzenia napój wlewa się do suchego sterylnego

słoikach i natychmiast je zwiń.

Aby przedmiot obrabiany chłodził się wolniej, jest on owinięty ciepłą szmatką na jeden dzień, a następnie wysłany do przechowywania.

Z jabłkami

Do tego przygotowania weź 500 gramów jabłek i 3 duże cytryny. Jabłka są uwalniane z nasion i krojone na małe plasterki. Cytrynę obiera się, myje, a następnie całkowicie moczy we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Uwolniony od goryczy owoc cytrusowy kroi się kołami. Wszelkie kości, które natkną się podczas krojenia, są usuwane.

Owoce umieszcza się w sterylnym trzylitrowym słoiku i zalewa wrzącą wodą do samej góry. Przykryj słoik czystą pokrywką i odstaw na kwadrans.

Następnie przygotuj syrop. Wodę ze słoika odsącza się przez sito i dodaje do niej pół kilograma cukru. Umieść mieszaninę na ogniu i gotuj (gotuj) przez 3 minuty. Gorący syrop wylewamy na plasterki jabłka i cytryny. Kompot jest gotowy! Pozostaje tylko dokręcić słoiki kluczem do szwów i pozostawić je w cieple na jeden dzień.

Z cukinią

Obierz warzywo ze skóry, przekrój je wzdłuż na pół i łyżką oczyść wnętrze (kości i włókna). Miąższ jest kruszony w kostkę. Do trzylitrowego słoika kompotu potrzeba około połowy winorośli średniego warzywa lub 600 gramów obranej miazgi.

Plastry umieszcza się w sterylnym pojemniku. Na wierzch połóż cytrynę. Aby to zrobić, owoce najpierw parzy się wrzącą wodą, a następnie kroi w kostkę, pierścienie lub puree w blenderze. Kości należy usunąć.

Do słoika wlać wrzącą wodę. Po 15 minutach napar odcedza się i miesza z cukrem (2 szklanki). Gdy syrop ponownie się zagotuje, ponownie napełnij nim słoik. Na ostatnim etapie do słoika z kompotem dodaj pół łyżeczki 70% kwasu octowego. Norma ta jest wskazana dla 3-litrowego słoika.

Kanał MaMa Gall gorąco poleca przygotowanie kompotu z cytryny i pigwy

Jak przechowywać napój cytrusowy

Kompot przygotowany w rondlu, po ostygnięciu, wlewa się do dzbanka z pokrywką lub słoika. Przechowywać w lodówce 2-3 dni, nie dłużej.

Zimowe przetwory napoju cytrynowego przechowuje się przez rok w piwnicy lub piwnicy, gdzie temperatura nie przekracza 18°C.

Nasza strona jest bardzo bogata w przepisy na różne przetwory. Oferujemy cytryny kandyzowane w słoiczku Lub marynować z czosnkiem. Od słodyczy, ciekawych przepisów syrop cytrynowy I dżem.