Kompot z suszonych śliwek: wybór przepisów na pyszny napój - jak ugotować kompot ze świeżych i suszonych śliwek

W tym artykule przedstawimy przepisy na przygotowanie napoju zarówno ze świeżych owoców, jak i suszonych owoców. Nawiasem mówiąc, możesz sam suszyć śliwki. Szczegółowo opisano etapy przygotowania suszonych owoców. nasz artykuł.

Przygotowanie owoców do gotowania

Świeże śliwki są myte. Lepiej to zrobić pod bieżącą wodą. Bez względu na to, ile śliwek jest dostępnych, uwagę zwraca się na każdy owoc, ponieważ skórka śliwek pokryta jest powłoką, którą należy zmyć. Po zabiegach wodnych połóż śliwkę na sicie i pozostaw na 10 minut do wyschnięcia.

Suszone owoce, zwłaszcza te kupowane w sklepie, zalewa się wrzącą wodą, tak aby jagody całkowicie zanurzyły się w wodzie i pozostawiły na 10 minut do spęcznienia. Drugą opcją przetwarzania suszonych śliwek jest opłukiwanie ich pod bieżącą wodą pod kranem. W takim przypadku jagody będą twardsze, a kompot będzie musiał być gotowany trochę dłużej.

Przepisy na napoje ze świeżych śliwek

Bez dodatków

Do garnka wlej 2 litry wody i postaw na kuchence z maksymalną mocą. Do wrzącego płynu dodać 300 g świeżych śliwek i 8 łyżek cukru. Zmniejsz ogień i szczelnie przykryj pojemnik pokrywką. Odliczanie rozpoczyna się po ponownym zagotowaniu. Aby dobrze zagotować owoce, wystarczy 15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz ogień i przykryj miskę ręcznikiem na górze, nie otwierając jej. Po samodzielnym ochłodzeniu po 4-5 godzinach kompot wlewa się do porcjowanych szklanek.

Od suszonych śliwek z pomarańczą na zimę

Jedną średniej wielkości pomarańczę dokładnie myjemy i kroimy w pierścienie. Podczas krojenia usuń wszystkie nasiona. Czy to jest to konieczne!

Świeże śliwki (400 gramów) z nasionami umieszcza się w czystym, wysterylizowany, trzylitrowy słoik. Na górze umieszczono pomarańczowe koła.

Zagotuj na ogniu 2,5 litra wody i wlej do niego zawartość słoika. Woda powinna wypełnić pojemnik aż po sam brzeg szyjki. Nadmiar płynu wlewa się do zlewu.

Owoce trzyma się we wrzącej wodzie pod pokrywką, poddaje działaniu pary lub wrzącej wody przez 15 minut. Dojrzały napar wlewa się do pustej patelni. Dla wygody użyj nylonowej pokrywki z otworami, metalowej siatki lub, w ostateczności, durszlaka.

Do odcedzonego naparu dodaj 2 dwustu gramowe szklanki cukru. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj przez kilka minut.Słodką bazę wylewa się na śliwki i pomarańcze, po czym słoiki natychmiast zamyka się.

Jeśli skręcenie wykonano za pomocą zakrętki, słoiki pozostawia się bez zmian, nie ma potrzeby ich odwracania. Jeśli zastosowano zwykłe zatyczki uszczelniające, to po zakręceniu przedmiot kładzie się na pokrywie, do góry nogami. W każdym razie gotowy kompot izoluje się na 24 godziny ciepłym kocem.

Kanał Housewife dzieli się przepisem na zimowe przygotowanie napoju z suszonych śliwek

Kompot z suszonych śliwek

Bez cukru

Przygotowane w sposób opisany powyżej suszone owoce (200 gramów) zalewa się litrem wrzącej wody. Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Następnie ogień wyłącza się, a kompot trzyma się pod pokrywką przez kolejną 1 godzinę. W ogóle nie dodaje się cukru. Napój ten jest odpowiedni dla dzieci do pierwszego roku życia. Wspomaga naturalne oczyszczanie jelit dziecka, wywołując łagodne działanie przeczyszczające.

W powolnej kuchence z suszonymi morelami

Suszone owoce (150 g śliwek i tyle samo bakłażana) myje się, a następnie zalewa wodą o temperaturze 100°C przez 15 minut. Namoczone owoce przekładamy do miski multicookera. Aby uzyskać pięciolitrową pojemność urządzenia, weź 200 gramów cukru. Więcej nie trzeba, bo suszone śliwki i suszone morele same w sobie są całkiem słodkie.

Zimną wodę dodaje się losowo, pozostawiając 5-6 centymetrów od krawędzi miski. Tryb „Zupa” lub „Gulasz” przygotuje pachnący kompot w ciągu 1 godziny. Po cennym sygnale gotowości asystent domowy zostaje wyłączony, a kompot pozostawia się do zaparzenia w zamkniętej powolnej kuchence na kolejne kilka godzin.

Przed nalaniem napoju do szklanek można go odcedzić i dodać lód koktajlowy w celu ochłodzenia. Przedstawiono instrukcje jego przygotowania Tutaj.

Obejrzyj film z kanału „Video Cooking” z przepisem na kompot z suszonych owoców

Z rodzynkami i świeżymi jabłkami

Przygotowanie napoju witaminowego jest dość proste. Jedno duże jabłko kroi się losowo na kawałki. Jeśli na końcu planujesz odcedzić kompot, nie jest konieczne usuwanie nasion. Skóra również nie jest odcinana. Rodzynki (50 gramów) i śliwki (100 gramów) moczy się we wrzącej wodzie przez 10 minut, a następnie odsącza na durszlaku.

Przygotowane produkty umieszcza się we wrzącej wodzie (2,5 litra), dodaje 150 gramów cukru i gotuje na średnim ogniu pod przykryciem przez 20 minut. Czas przetrzymywania gotowego napoju pod pokrywką wynosi co najmniej 3 godziny.

Napój witaminowy z miodem i żurawiną

Wstępnie namoczonych 300 gramów suszonych śliwek umieszcza się na patelni z 3 litrami wrzącej wody. Dla tych, którzy lubią słodsze, można dodać cukier granulowany - 100 gramów. Suszone owoce gotuj w syropie przez kwadrans. Następnie do kompotu dodać 150 gramów żurawiny. Jagody można przyjmować świeże lub mrożone.

Po ugotowaniu napój gotuje się przez kolejne 5 minut. Kompozycja witamin powinna sama ostygnąć. Nie trzeba już wynosić garnka z kompotem na balkon ani wkładać go do lodówki. W rezultacie ucierpi na tym jego smak.

Do schłodzonego napoju dodaj 2-3 łyżki miodu. Ważne jest, aby w momencie dodawania produktu pszczelego kompot wystygł prawie całkowicie. Jego temperatura nie powinna przekraczać 50 stopni.

Jeśli uwielbiasz żurawinę i sporządzone z niej napoje, prawdopodobnie zainteresuje Cię wybór przepisów kompoty z tej jagody.

Jak przechowywać kompot z suszonych śliwek

Napój ze świeżych owoców gotowany w rondlu przechowuje się w chłodnym miejscu (lodówka lub balkon, w zimnych porach roku) nie dłużej niż dwa dni. Zbiór na zimę - nie dłużej niż rok. Po roku przechowywania nasiona owoców zaczynają wydzielać kwas cyjanowodorowy, który jest bardzo niebezpieczny dla organizmu.

Wskazane jest wypicie kompotu z suszonych owoców w ciągu 24 godzin.Po dniu przechowywania przydatność napoju znacznie spada.

Oprócz kompotu do przygotowania używa się suszonych śliwek, zarówno świeżych, jak i suszonych dżem, dżem I puree. Wszystkim tym przepisom powinny szczególnie przyjrzeć się młode matki z małymi dziećmi.