Kompot bazyliowy: jak zrobić orzeźwiający napój bazyliowy z cytryną

Kompot bazyliowy smakuje dobrze. Łagodną goryczkę i słodki posmak należy lekko rozcieńczyć cytryną, aby urozmaicić i wzbogacić smak napoju.

Lepiej ugotować kompot z fioletowej bazylii. Odpowiedni jest również zielony, ale fioletowy jest czysto wizualnie piękny, zwłaszcza że można „bawić się” kolorami, zamieniając niebieski kompot w różowy w różnych odcieniach.

Napój z tonikiem bazyliowym z cytryną i miodem

Aby przygotować kompot bazyliowy, proporcje składników ustala się „na oko”.

Cóż, powiedzmy:

• Na 3 litry wody;
• 200 gr. cukier albo miód;
• 1 pęczek bazylii (około 150 gramów);
• 1 cytryna jeśli chcesz zmienić kolor kompotu.

Bazylię opłucz pod bieżącą wodą. Usuń liście z łodygi i rozerwij je rękami.

Bazylię włóż do rondelka, dodaj cukier, dodaj wodę i postaw rondelek na ogniu. Gdy tylko woda się zagotuje, zdejmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozwól kompotowi zaparzyć.

Odcedź kompot. Zobaczysz, że jest jasnoniebieski.A tutaj możesz już fantazjować i próbować, dodając cytrynę i obserwując, jak kompot zmienia kolor z niebieskiego na różowy.

Przepis na kompot bazyliowy na zimę

Przygotuj butelki i umieść w nich czyste, suche liście bazylii.

Zrób syrop z wody i cukru.

Na 3 litry wody weź nie więcej niż 300 gramów cukru. Bazylia dodaje też słodyczy napojowi, więc taka ilość w zupełności wystarczy.

Gorącym syropem zalać liście bazylii i ewentualnie dodać sok z cytryny. Do kompotu nie należy dodawać posiekanej cytryny ze skórką. Bazylia jest już gorzka, a skórka cytryny tylko pogłębi tę gorycz.

Zamknij słoiki pokrywkami i zawiń, aż całkowicie ostygną.

Kompot bazyliowy może nie zepsuć się wystarczająco długo, ale najlepiej nie zostawiać go na dłużej niż 12 miesięcy.

Wielobarwny kompot możesz także zamrozić w foremkach do lodu i będzie on pachnącą ozdobą herbaty czy koktajlu o każdej porze roku.

Jak ugotować kompot bazyliowy, obejrzyj wideo: