Jak zrobić dżem truskawkowy od Victorii na zimę: przepis na zrobienie go w domu

Spójrzmy na kilka prostych przepisów na robienie dżemu truskawkowego od Victorii.

Prosty przepis na wczesny dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Składniki:

• 1 kg truskawek;
• 700 gr. Sahara.

Truskawki myjemy, usuwamy łodygę i siekamy blenderem lub drewnianym tłuczkiem.

Wlać powstałą mieszaninę do miski multicooker i dodać cały cukier. Włącz tryb „gulasz” na 30 minut, a dżem będzie gotowy.

Dżem od Victorii na zimę

Składniki:

• 1 kg truskawek;
• 1 kg cukru.

Wiktorię należy bardzo szybko umyć i obrać, w przeciwnym razie jagody nabiorą wody i rozprzestrzenią się. I to nie tylko brzydkie. Truskawki w wodzie natychmiast tracą sok, a co za tym idzie, smak. Truskawki lepiej myć małymi partiami, tak aby przebywały w wodzie nie dłużej niż 3-5 minut.

Truskawki zmiel blenderem lub tłuczkiem, dodaj cukier i postaw patelnię na ogniu.

Zagotuj truskawki i usuń piankę. Po 5 minutach, po zagotowaniu, zdejmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Postaw patelnię z powrotem na kuchence i gotuj dżem na małym ogniu przez kolejne 10 minut, a następnie ponownie wyjmij z pieca.

Takie przerwy są potrzebne, aby ustabilizować cukier i zagotować jagody. Jeśli natychmiast ugotujesz dżem truskawkowy przez 30 minut, po witaminach i świeżym aromacie nie pozostanie żaden ślad.

Zagotuj dżem po raz trzeci i po 10 minutach dżem jest gotowy i możesz go przełożyć do słoików.

Aby dżem truskawkowy nie ściemniał podczas gotowania i zachował ten sam jasnoczerwony kolor, należy na początku gotowania dodać do niego sok z jednej cytryny.

Dżem truskawkowy lepiej przechowywać w chłodnym miejscu, ale w temperaturze pokojowej może wytrzymać 4-5 miesięcy. W chłodnym miejscu ten okres przydatności do spożycia zwiększa się 3 razy.

Proponuję zajrzeć do przepisu na szybki dżem truskawkowy od Victorii: