Dżem dereniowy na zimę: jak zrobić w domu puree z derenia z cukrem - przepis krok po kroku

Dżem z derenia ma bardzo jasny, bogaty smak i jest bogaty w pektyny. Dobrze jest posmarować chlebem, nie rozpłynie się. A jeśli dobrze schłodzisz, dżem stanie się miękką marmoladą.

Składniki: dereń, cukier
Czas na zakładkę: Lato

Aby zrobić dżem z derenia, musisz wziąć dojrzałe owoce, a nawet lekko przejrzałe. Zielone i zepsute nie są odpowiednie. Zielone będą zbyt kwaśne, a zgniłe będą gorzkie.

Na 1 kg derenia potrzebujesz:

0,5 kg cukru;
250 gr. woda.

Jagody opłucz zimną wodą i włóż do rondla.

Zalej jagody wodą i postaw patelnię na ogniu. Gdy woda się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień, aby jagody ledwo się zagotowały.

Jest to konieczne, aby jagody były ugotowane i łatwiej było usunąć kamień. Zwykle zajmuje to około 10-15 minut.

Lekko ostudź dereń, aby się nie poparzyć i przepuść jagody przez sito. Za pomocą ubijaka przetrzyj miąższ, pozostawiając na sicie jedynie nasiona.

Do powstałego puree z derenia dodaj cukier, zamieszaj i ponownie postaw patelnię na gaz.

Teraz musisz zagotować dżem do pożądanej grubości.

Dżem dereniowy gotuje się szybko, a z kilograma jagód dżem będzie gotowy w 30 minut.
Gorący dżem należy wkładać do czystych, suchych słoików i zamykać pokrywkami.

Odwróć słoiki i zawiń je, aż całkowicie ostygną.

Dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 12 miesięcy.Dereń jest bogaty w witaminy i jest stosowany na przeziębienia oraz jako ogólny tonik przy niedoborach witamin.

Jak przygotować dereń puree z cukrem, obejrzyj wideo:

Dżem dereniowy na zimę: jak zrobić w domu puree z derenia z cukrem - przepis krok po kroku

Kategorie

ostatnie wejścia