Gruzińska marynowana kapusta z burakami ze zdjęciami i filmami

Aby przygotować kapustę według tego przepisu, będziemy potrzebować:

kapusta - 3 średniej wielkości główki,

buraki - 3 szt. średni rozmiar,

czosnek - 1 główka,

mały pęczek natki pietruszki,

mały pęczek selera,

mały pęczek koperku.

Do przygotowania marynaty z kapusty będziemy potrzebować:

woda - 2,5 szklanki,

ocet - 1,25 szklanki,

sól - 1 łyżka stołowa,

cukier - 0,5 szklanki,

ziele angielskie - 10 groszków,

pieprz czarny - 10 groszków,

liść laurowy - 1 sztuka.

Gotowanie kiszonej kapusty z burakami po gruzińsku.

Przepis jest szczegółowo opisany krok po kroku.

Bierzemy widelec do kapusty, obieramy górne liście, myjemy, odsączamy i kroimy na cztery części. Nie przycinamy łodygi.

Buraki umyj, obierz, przekrój na połówki, a następnie pokrój w cienkie plastry o grubości do 0,5 cm.

Obierz i umyj czosnek.

Emaliowaną patelnię ułożyć w odpowiedniej objętości warstwami: ćwiartki kapusty, gałązki pietruszki, selera i koperku, plasterki buraków, całe ząbki czosnku.

Jak przygotować marynatę do kiszonej kapusty z burakami po gruzińsku.

Wlać wodę do rondla, postawić na ogniu i zagotować.

Dodać sól, cukier, przyprawy i ocet.

Niech marynata się zagotuje.

Gorącą marynatą zalej kapustę.

Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym pomieszczeniu na trzy dni.

Po trzech dniach kapusta marynowana z burakami po gruzińsku jest gotowa. Spróbuj, jest pyszne! I co za piękność!!!

A tak prawdziwy Gruzin opowiada i pokazuje, jak przygotować kiszoną kapustę z burakami po gruzińsku.