Kapusta kalarepa: właściwości, korzyści i szkody, witaminy, skład. Jak wygląda kapusta kalarepa - opis i zdjęcie.

Kalarepa jest bezpretensjonalna, odporna na choroby i szkodniki. Dzięki szybkiemu dojrzewaniu kapustę tę można sadzić nawet na północy.

Zdjęcie: Kalarepa w ogrodzie.

Kapusta kalarepa to warzywo łodygowe. Jadalny środek tego warzywa, przypominający łodygę kapusty, jest przyjemny w smaku, soczysty i delikatny. W niektórych krajach zjada się także młode liście. Zawierają tyle przydatnych substancji, co owoc.

Jedzenie kapusty kalarepy poprawia metabolizm. Jest niskokaloryczny (42kcal/100g). Węglowodany (glukoza i fruktoza) zawarte w owocu łodygowym dają uczucie sytości – przez długi czas nie będzie się chciało jeść. Wszystkie te właściwości przyniosą korzyści osobom odchudzającym się. Co więcej, efekt utraty wagi będzie się utrzymywał przez długi czas. Puree z kalarepy jest dobre dla małych dzieci.

Pod względem ilości witaminy C kalarepę można porównać do cytryny, a pod względem przyswajalności wszystkich witamin przewyższa jabłka. Zawiera także inne witaminy: A, B, B2, PP, a także białka. Z minerałów: wapń, potas, fosfor, magnez, kobalt, żelazo.

Jakie są zalety kalarepy:

— Zabija infekcje, dzięki czemu można go stosować w walce z różnymi chorobami zakaźnymi;

— Witaminy z grupy B zawarte w kapuście uspokajają nerwy;

— korzystnie wpływa na pracę nerek, gdyż jest dobrym środkiem moczopędnym;

— Ma korzystny wpływ na wątrobę, pęcherzyk żółciowy;

— Obniża ciśnienie krwi;

- Zawartość siarki w kalarepie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelit.

— W medycynie ludowej kapustę kalarepową stosuje się w leczeniu:

— Świeżo przygotowany sok z kalarepy pomaga przy kaszlu i stanach zapalnych jamy ustnej;

— Sok z kalarepy stosowany jest przy chorobach wątroby, nerek i śledziony;

- Na anemię;

— W przypadku zapalenia wątroby wypij ćwierć szklanki soku z 1 łyżką. łyżka miodu 3-4 razy dziennie przed posiłkami, 10-14 dni;

— Odwar z wierzchołków leczy astmę i gruźlicę płuc.

Ale, jak każdy produkt, kalarepa, oprócz swoich korzyści, może również wyrządzać szkody dla organizmu ludzkiego. Niektórzy ludzie tego nie tolerują. Potraw z kalarepy nie powinny spożywać także osoby cierpiące na choroby żołądka, gdyż zwiększają one kwasowość soku żołądkowego.

W piwnicy kalarepę można długo przechowywać świeżą. Podobnie jak każdą kapustę, można ją solić, sfermentować, marynować i suszyć.