Jak marynować zieloną cebulę - po prostu przygotowujemy zieloną cebulę na zimę.

Zbiór zielonej cebuli na zimę odbywa się wiosną, kiedy pióra są jeszcze młode i soczyste. Później będą się starzeć, więdnąć i więdnąć. Dlatego w tym okresie wskazane jest wiedzieć, jak zachować zieloną cebulę na zimę.

Składniki: zielone cebule, olej roślinny, sól

Mój prosty przepis pomoże Ci przygotować soloną cebulę na cały rok. Na 1 kg zielonej cebuli należy zaopatrzyć się w 200-250 g soli i kilka łyżek oleju roślinnego.

Jak marynować zieloną cebulę na zimę.

Zielone cebule

Zacznijmy przygotowywać cebulę do marynowania. Przeglądamy je, wyrzucamy suszone i wiotkie, a zielone i soczyste myjemy.

Połóż je na ręczniku lub sicie i poczekaj, aż woda wyschnie.

Następnie cebulę pokroić na 2-3 cm kawałki i wymieszać w dużym naczyniu z solą.

Umieść pióra szczelnie w czystych słoikach. Ugniataj drewnianym tłuczkiem, łyżką lub tłuczkiem. Gdy na wierzchu pojawi się solony sok z cebuli, przejdź do kolejnego etapu.

Do zagęszczonych słoików z zielonymi piórkami na wierzchu dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i zamknij pokrywkami (plastikowymi lub zakręcanymi).

Musisz przechowywać słoiki z piórami cebuli w piwnicy lub lodówce.

Tak przygotowaną cebulę można przechowywać przez cały rok, aż do następnych młodych zbiorów. Soczystych warzyw używamy jako przypraw do dań głównych: gotowanego ryżu, makaronu, ziemniaków w mundurkach, mięsa. Zimą taką soloną cebulę można dodawać do sałatek i sosów.

Jak marynować zieloną cebulę - po prostu przygotowujemy zieloną cebulę na zimę.

Jak marynować zieloną cebulę na zimę.

Kategorie

ostatnie wejścia