Jak marynować szczaw w domu w wannie lub wiadrze. Solenie szczawiu na zimę.
Tą metodą przyrządzania szczawiu stosowano na Rusi od czasów starożytnych. Jeśli jest naprawdę dużo szczawiu, ale nie chce Ci się myć słoików, możesz użyć beczki, wanny lub wiadra do marynowania szczawiu na zimę.
Solenie szczawiu na zimę pójdzie z hukiem, jeśli będziesz przestrzegać prostych wymagań. Wizualnie dokładnie umyte liście dzielimy na 2 części, połowę z nich wkładamy do wanny (przy okazji posypujemy solą) i wywieramy nacisk. Gdy masa ostygnie dodajemy pozostałe liście i również posypujemy solą. Przechowywać w chłodnym miejscu. Wiadro liści „potrzebuje” jednej szklanki soli.
Naturalnie wanna z szczaw należy również stać w chłodnym miejscu, przykryć uciskiem po każdym użyciu. Zaleca się przykryć pojemnik cienką szmatką, aby zapobiec przedostawaniu się zanieczyszczeń i kurzu. To cała mądrość przepisu. Dzięki udanym zbiorom teraz każdy wie, jak marynować szczaw w domu w wannie lub wiadrze.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
Kiszenie-fermentacja (166)
- kapusta kiszona (26)
- Lekko solone ogórki (14)
- Solone warzywa (13)
- Solone ogórki (15)
- Solone pomidory (19)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
