Jak zamrozić miętę

Mrożone gałązki mięty

Dzięki tej metodzie zamraża się całe gałązki mięty. Zwykle pobiera się górę z 5-6 liśćmi, bez kwiatostanów i zwiędłych liści. Miętę myje się i suszy na ręczniku. Następnie złóż gałązki w małe bukieciki i zawiń je w folię spożywczą w małe bułeczki.

Ta metoda jest dobra, jeśli chcesz dodać miętę do klopsów jako zieloną warstwę.

Zamrożone liście mięty

Jeśli zimą potrzebujesz świeżej mięty do dekoracji potraw, możesz zamrozić ją w pojedynczych liściach. Podobnie jak w pierwszej opcji, miętę myje się i suszy na ręczniku. Za pomocą nożyczek oddzielamy liście od łodygi lub po prostu odrywamy je i umieszczamy w plastikowych pojemnikach lub szklanych słoikach z pokrywkami. Nie jest wymagane żadne wstępne przygotowanie; napełnione słoiki należy wysłać bezpośrednio do zamrażarki.

Mięta w kostkach lodu

To najpiękniejszy sposób i równie prosty jak poprzednie. Wybiera się najpiękniejsze listki mięty, ewentualnie małe wierzchołki, i umieszcza w foremkach do lodu.

Aby kostki lodu były przezroczyste, należy napełnić liście schłodzoną przegotowaną wodą. Ostrożnie wyreguluj liście, aby całkowicie znalazły się w formie i zamarzły. Jeśli mięty jest dużo, ale tylko jedna pleśń, wstrząśnij zamrożone kostki do torebki Zip-Lock i możesz ponownie wsypać nową porcję kostek mięty.

Przecier miętowy

Niektóre gospodynie domowe aktywnie wykorzystują miętę do przygotowywania swoich arcydzieł. W takich przypadkach potrzebujesz dużo mięty, najlepiej od razu gotowej do użycia. Aby to zrobić, przecier miętowy jest mrożony.

Puree przygotowuje się wyłącznie z liści, które należy oderwać od łodygi. Liście włóż do blendera, dodaj odrobinę wody i zmiel na pastę. Ta pasta nie powinna być zbyt gęsta, w przeciwnym razie liście będą trudne do zmielenia. Gdy będziesz zadowolony z konsystencji, przełóż puree miętowe do tacek na kostki lodu i włóż do zamrażarki.

Mięta ta nadaje się nie tylko do dań mięsnych, z puree miętowego można przygotować pianki, galaretki czy pianki. Masz gwarancję soczystego, letniego smaku i aromatu w środku zimy.

Obejrzyj wideo: jak zamrozić miętę