Jak zamrozić liście sałaty - zamrażanie sałaty na zimę

Czy można zamrozić liście sałaty? Dlaczego nie"? Liście sałaty można zamrozić w taki sam sposób, jak szczaw i inne warzywa. Jedyna różnica polega na tym, że sałaty są delikatniejsze i należy się z nimi obchodzić bardzo ostrożnie.

Składniki: sałatki zielone
Czas na zakładkę: Wiosna, Lato, Jesień

Istnieją przepisy na zamrażanie blanszowanych liści sałaty, ale nie należy tego robić. W końcu sałatka to tylko sałatka, którą można jeść na świeżo, bez obróbki cieplnej. Chyba, że ta sałatka jest przeznaczona do przygotowania nadzienia do ciast lub farszu.

Zalecają również zamrażanie go w kostkach lodu, ale nalegają, aby zdecydowanie wysuszyć liście, jeśli zamierzasz je zamrozić w całości. Dlatego musisz słuchać wszystkich i robić to po swojemu.

Do mrożenia nadają się wyłącznie świeże, nierozgniecione i nie zwiędnięte liście. Przejdź przez nie i oderwij kręgosłup. Po prostu oderwij, a nie przecinaj nożem. Podczas zimowego przechowywania nie potrzebujesz tlenków żelaza.

Opłucz liście pod bieżącą zimną wodą, strząśnij krople i od razu umieść je w pojemniku lub na folii spożywczej. Nie czekaj, aż woda całkowicie wyschnie, w tym przypadku nie zaszkodzi. Listki szczelnie owiń folią spożywczą.

zamrożenie liści sałaty

Głównym wrogiem jedzenia nie jest woda, ale tlen, dlatego staraj się go jak najbardziej pozbyć.

zamrożenie liści sałaty

Możesz od razu przygotować przetwory sałatkowe.Aby to zrobić, rozerwij liście sałaty rękami, włóż je do szklanych słoików lub pojemnika, szczelnie zamknij pokrywkę, a następnie od razu włóż do zamrażarki.

zamrożenie liści sałaty