Jak zamrozić kukurydzę na zimę

Kukurydza to roślina czczona przez człowieka od czasów starożytnych. O dobroczynnych właściwościach tej kultury wiedzieli także Aztekowie i aktywnie wykorzystywali ją w kuchni. Kukurydza do dziś nie straciła na popularności. Na naszych szerokościach geograficznych jest to warzywo sezonowe, ale zimą naprawdę chcesz rozpieszczać swoich bliskich kukurydzą. Ten pomysł jest łatwy do wdrożenia, ale aby to zrobić, wystarczy zamrozić warzywo.

Składniki: kukurydza
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

Treść

1 Jak wybrać i przygotować kukurydzę do mrożenia
2 Zamrażanie całych kolb kukurydzy
3 Jak zamrozić ziarna kukurydzy do sałatek
4 Rozmrażanie

Jak wybrać i przygotować kukurydzę do mrożenia

Do zamrożenia nadaje się kukurydza będąca jeszcze w stanie mlecznej dojrzałości, niedawno zebrana z pola. Dokładnie oczyszczamy go z liści i włosków i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie możesz zamrozić kukurydzę na kilka sposobów.

Zamrażanie całych kolb kukurydzy

Jeśli masz miejsce w zamrażarce i lubisz gotowaną kukurydzę, możesz zamrozić ją w kolbie.

W tym celu przygotowaną kukurydzę zanurzyć na 10 minut we wrzącej wodzie, ostudzić w lodowatej wodzie i wysuszyć. Umieść jedną lub kilka kolb w workach. Umieścić w zamrażarce w celu przechowywania.

mrożone kolby kukurydzy

Przed spożyciem mrożoną kukurydzę wystarczy zanurzyć na kilka minut we wrzącej wodzie i ułożyć na talerzu. Kolbę polewamy masłem, posypujemy solą i gotowe.

Możesz zamrozić kukurydzę w kolbie na surowo.Kolby, oczyszczone z liści i włosia, natychmiast wkładamy do torebek i wkładamy do zamrażarki. Wystarczy je ugotować nieco dłużej niż wstępnie ugotowane, około 15-20 minut.

Jak zamrozić ziarna kukurydzy do sałatek

Tak zamrożona kukurydza nie zajmuje dużo miejsca w zamrażarce. Idealnie nadaje się do przygotowywania sałatek, dodatku do zup i gulaszy. Aby zamrozić, gotuj kolby kukurydzy przez 10 minut i ostudź w lodowatej wodzie. Za pomocą ostrego noża usuń ziarna z kolb.

oczyścić ziarna nożem

Umieścić w workach porcjami do jednorazowego użytku, uwalniając nadmiar powietrza z worków. Umieścić w zamrażarce w celu dalszego przechowywania.

mrożone ziarna kukurydzy

Film z Tasty Corner pokazuje dwa sposoby zamrożenia kukurydzy na zimę.

Rozmrażanie

Jeśli przygotujesz potrawę poddaną obróbce cieplnej z ziaren kukurydzy, możesz od razu użyć ich do gotowania bez rozmrażania. Rozmrożą się w trakcie gotowania.

Jeśli do sałatki dodawane są ziarna, należy je najpierw zanurzyć we wrzącej wodzie na 1 minutę, aby szybko rozmrozić.

Kukurydzę można przechowywać w zamrażarce przez 8 miesięcy w temperaturze -18 stopni. Wyjmij z zamrażarki tylko tyle kukurydzy, ile planujesz użyć na raz. W końcu lepiej nie zamrażać go ponownie.

Teraz wiesz, jak prawidłowo zamrozić pyszną kukurydzę na zimę. Poświęć trochę czasu na zamrażanie, a tej zimy otrzymasz to pyszne warzywo.