Jak zamrozić jogurt - przygotowanie domowych lodów jogurtowych

Jogurt, podobnie jak większość produktów mlecznych, dobrze się zamraża. Jeśli więc masz ochotę na miękkie lody jogurtowe, masz ogromny wybór gotowych jogurtów kupnych w sklepie lub domowego, przygotowanego własnoręcznie.

Składniki: Jogurt, Miód, owoce
Czas na zakładkę: Cały rok

Jeśli chcesz zamrozić gotowy, kupiony w sklepie jogurt, nie szukaj obecności żywych bakterii. W tym przypadku jest to zupełnie nieistotne, gdyż w temperaturze -18°C bakterie zginą. Spójrz na zagęszczacz użyty do przygotowania jogurtu. Jeśli kompozycja zawiera żelatynę, odłóż ten jogurt na półkę i poszukaj innego. Kupowany w sklepie mrożony jogurt jest bardzo smaczny, ale ma nieco gęstszą konsystencję niż zwykłe lody i zawiera dużo lodu, ponieważ nabiał nieco oddziela się po zamrożeniu.

Możesz wziąć kremowy jogurt i sam dodać do niego owoce. Do domowego mrożonego jogurtu nadają się dowolne owoce miękkie, takie jak banany, truskawki czy kiwi. Ubij owoce w blenderze, możesz dodać miód, cytrynę, chipsy czekoladowe, mleko skondensowane i główny składnik - kremowy jogurt.

zamrażanie jogurtu

Jogurt przelej do foremek (kubek) i włóż do zamrażarki. Jogurt zamarza przez długi czas, a aby uniknąć w nim dużych kryształków lodu, należy ubić zamrożony deser blenderem lub mikserem, aż masa stanie się jak lody. Następnie możesz włożyć patyczki do kubków i pozostawić do całkowitego zamrożenia.

mrożony jogurt