Jak zamrozić grzyby rzędowe na zimę

Można je solić, marynować lub zamrozić do smażenia świeżych grzybów zimą. Mój dzisiejszy przepis powie Ci, jak zamrozić rzędy na zimę.

Rzędy rosną w lasach liściastych i nie ma w nich szczególnych odpadów. Tylko liście przylegające do czapek. Całe czyszczenie grzybów polega na usuwaniu tych liści i sprawdzaniu grzybów pod kątem robaków.

Zwróć uwagę na fioletowe rzędy. Są też bardzo smaczne, jednak wiele osób bardzo się boi, gdy stawia się je na stole. Ale boją się na próżno, ponieważ fioletowe rzędy są również jadalne.

Jak zamrozić rzędy na zimę

Istnieją dwa sposoby zamrażania grzybów na zimę.

Pierwsza jest bardzo prosta: grzyby umyć, osuszyć i zamrozić. Ale zajmują za dużo miejsca w zamrażarce. Dlatego wolę to drugie: ugotuj przed zamrożeniem.

Rzędy opłucz w misce z wodą i wrzuć do wrzącej, osolonej wody.

Od momentu zagotowania powinny gotować przez 10-15 minut. Od czasu do czasu mieszaj grzyby łyżką cedzakową i zbieraj brudną pianę, która pojawia się nawet w dobrze umytych grzybach.

Wrzuć ugotowane rzędy na durszlak, pozwól im ostygnąć i jednocześnie ostygnąć.

Do zamrażania grzybów lepiej używać plastikowych pojemników.Jeśli po prostu włożysz je do torby, rozpłyną się i zamarzną w bezkształtną masę, a to nie jest zbyt wygodne.

Te „cegły” są bardzo wygodne. Zamrożone grzyby można łatwo pokroić i nie ma konieczności rozmrażania całego brykietu. Nie ma potrzeby rozmrażania grzybów przed rozpoczęciem gotowania.

Wystarczy dodać zamrożone grzyby na patelnię lub wrzucić bezpośrednio do zupy. Smak potrawy nie ulegnie zmianie, a zaoszczędzisz dużo czasu.