Jak zamrozić estragon

Tagi: Zamrażanie warzyw, Zamrażający estragon

Estragon lub estragon jest szeroko stosowany w kuchni. Estragon dodawany jest do pierwszych dań, jako przyprawa do mięs i jako dodatek do koktajli. Dlatego też metodę mrożenia należy dobierać w zależności od dalszego wykorzystania estragonu.

Składniki: estragon, estragon
Czas na zakładkę: Lato, Jesień

W przypadku pierwszego i drugiego dania estragon jest zamrażany w taki sam sposób, jak inne warzywa.

Treść

1 1 sposób
2 Metoda 2
3 3 sposoby

1 sposób

Gałązki estragonu opłukać pod bieżącą zimną wodą, osuszyć na ręczniku, zapakować w torebkę lub folię spożywczą i włożyć do zamrażarki.

Metoda 2

Umyte gałązki estragonu drobno siekamy, układamy w foremkach do lodu, zalewamy po brzegi oliwą z oliwek i zamrażamy.

jak zamrozić estragon

Po dniu należy je wytrząsnąć z foremek i włożyć do torby strunowej.

jak zamrozić estragon

3 sposoby

Metoda ta nadaje się do sporządzania koktajli oraz jako przyprawa do dań mięsnych. Estragon zmiel, wlej do rondla i zalej białym wytrawnym winem. Wino odparować do momentu, aż jego objętość zmniejszy się o połowę. Po ostygnięciu wina estragonowego przelać je do foremek na kostki lodu i zamrozić. Kiedy chcesz zrobić koktajl, wystarczy, że wrzucisz kostkę lodu do szklanki.

jak zamrozić estragon