Jak zamrozić dziki czosnek

Jak wybrać dziki czosnek do mrożenia

Ramsona należy wybierać z młodymi, zdrowymi liśćmi, nie wiotkimi ani zwiędłymi. Warto zacząć go zamrażać zaraz po przyniesieniu do domu, aby nie stracił swoich właściwości.

Jak prawidłowo zamrozić zielone liście czosnku dzikiego

Liście dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój tak, jak zwykle kroi się go w sałatkę.

Umieść warzywa w małych torebkach porcjami i włóż do zamrażarki.

Możesz także zamrozić posiekane liście w pojemnikach na kostki lodu. Aby to zrobić, wypełnij formy lodowe powstałą mieszanką i włóż je do zamrażarki na kilka godzin. Wyjąć foremki, odstawić na kilka minut w temperaturze pokojowej, wyjąć zamrożone zielone kostki i włożyć do torebki.

Umieścić w zamrażarce w celu stałego przechowywania. Bardzo wygodnie jest ukraść taką kostkę na pierwszych daniach.

Czosnek dziki można przechowywać w zamrażarce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Jak rozmrozić dziki czosnek

To, czy rozmrażać warzywa, zależy od tego, w jaki sposób będziesz ich używać. Jeśli zostanie dodany do zupy lub innego dania poddanego obróbce cieplnej, nie można go rozmrozić, ale natychmiast wykorzystać. Jeśli robisz sałatkę z czosnkiem niedźwiedzim, lepiej ją wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Nie zaleca się ponownego zamrażania liści czosnku dzikiego, gdyż traci on smak i witaminy.

Stosując się do sugerowanych wskazówek, możesz zachować pyszne zielone liście czosnku dzikiego na długi czas. Jednocześnie nie będzie smakował prawie niczym świeży.