Jak marynować całą cebulę na zimę - lub pyszną gorącą marynatę na małą cebulę.

Oferuję przepis na marynowanie całej małej cebuli. Zaczęłam przygotowywać ten preparat po tym, jak kiedyś zauważyłam, że mój mąż jako pierwszy złowił i zjadał cebulę ze słoika marynowanych pomidorów. Postanowiłam przygotować mu osobną pyszną chrupiącą marynowaną cebulę.

Składniki: anyż gwiazdkowaty, goździk, piment, cynamon, Liść laurowy, cebula, ostra papryczka, cukier, sól, ocet

Przepis znalazłam w starym zeszycie mojej mamy i przygotowałam – smakował nie tylko mojemu mężowi, ale i dzieciom. Teraz takie przygotowanie cebuli na zimę jest wśród nas bardzo popularne i zacząłem to robić regularnie.

Marynata do przygotowania domowej cebuli (na 1 litr marynaty):

- pół litra wody;

- pół litra octu (9%);

- sól - 2 stoły. FAŁSZ;

- dodać cukier do smaku (mam 3 łyżki);

Do marynaty użyj ulubionych ziół. A ja biorę te:

- anyż;

- ziele angielskie;

- cynamon;

- Liść laurowy;

- ostra papryczka;

- goździk.

Jak marynować całą cebulę na zimę.

Cebula cebulowa

Nasz domowy preparat cebulowy podpowiada, że lepiej wybierać mniejsze główki, ale w zasadzie można brać te, które nam się podobają. Najważniejsze, że mieszczą się w słoiku.

Wybrane cebule zanurzaj we wrzącej wodzie na 2–3 minuty, a następnie mocno ostudź.

I dopiero potem cebulę należy dokładnie oczyścić z łusek i korzeni.

Oparzoną i obraną cebulę zalać osoloną wodą i odstawić na pół godziny.

Następnie odlej wodę, cebulki włóż do słoików i zalej gorącą marynatą.

Przygotuj gorącą marynatę do cebuli, zanim będziesz musiał ją wlać do przetworów.

Wiele osób woli cebulę marynowaną według tego domowego przepisu niż świeżą. W końcu okazuje się, że jest bardziej soczysty i łagodniejszy w smaku, nie ma tak silnej ostrości jak w świeżej cebuli.

Cebulę marynowaną możesz wykorzystać podobnie jak inne marynowane warzywa lub dodać ją do różnych sałatek, winegretów, a nawet domowej pizzy.