Jak zrobić dżem z mrożonych truskawek - pięciominutowy przepis na dżem truskawkowy

Pięciominutowy mrożony dżem truskawkowy

Od razu powiem, że „pięć minut” jest bardzo arbitralne i tak naprawdę spędzisz trochę więcej czasu, chociaż ten czas zostanie poświęcony na rozmrażanie truskawek.

Aby zrobić dżem z mrożonych truskawek, możesz użyć nieco mniej cukru. Przecież po zamrożeniu nadmiar wody odparowuje i zostaje tylko sok, który jest już dość słodki.

Weź 1 kg truskawek i 600 gramów cukru. Jest to idealna proporcja dla mrożonych jagód. Umieść truskawki w rondlu, dodaj cukier, wymieszaj i pozwól, aby jagody same się rozpuściły w temperaturze pokojowej.

A teraz główny sekret: Przed włożeniem dżemu na kuchenkę do rondla dodaj 10 gramów kwasku cytrynowego lub sok z połowy cytryny. Cytryna zapobiegnie rozprzestrzenianiu się jagód i zachowają swój jasny kolor, i nawet nie mówię, że cytryna nadaje przyjemną kwaskowatość i działa jako środek konserwujący.

Zagotuj dżem, usuń pianę i gotuj na bardzo dużym ogniu przez 5 minut.

Dżem przełożyć do słoików lub misek i ostudzić. Taki dżem można zwinąć, ale nie jest to wskazane. Łatwiej jest zrobić dżem z mrożonych jagód, jeśli chcesz dżem, zamiast przechowywać go do wykorzystania w przyszłości.

Mrożony dżem truskawkowy w powolnej kuchence

Jedyną trudnością w zrobieniu dżemu w powolnej kuchence jest to, że podczas gotowania truskawki bardzo się pienią i mogą nawet wyjść spod pokrywki. Dlatego jeśli chcesz gotować w powolnej kuchence, gotuj dżem w małych porcjach.

Do miski multicookera wsyp mrożone jagody, wymieszaj je z cukrem i poczekaj, aż jagody się rozpuszczą. Następnie włącz tryb „multi-cook” lub „duszenie/duszenie” na 30 minut. Obserwuj dżem i od czasu do czasu zbieraj pianę.

Smak dżemu z mrożonych truskawek nie różni się od tego ze świeżych jagód. Możesz więc kupić w sklepie torebkę mrożonych truskawek i zrobić dżem dla swojego zdrowia.

Jak zrobić dżem truskawkowy w powolnej kuchence, obejrzyj wideo: