Jak zrobić dżem szczawiowy - przepis krok po kroku

Kategorie: Dżem

Wiele gospodyń domowych od dawna opanowało przepisy na robienie ciast ze szczawiem. Ale są to zwykle słone ciasta, ponieważ niewiele osób wie, że te same ciasta można również zrobić na słodko. Przecież konfitura szczawiowa ma niezbędną kwaskowatość, delikatną konsystencję i nie smakuje gorzej niż konfitura rabarbarowa.

Składniki: cukier, szczaw
Czas na zakładkę: Wiosna, Lato, Jesień

Zobacz też: Dżem rabarbarowy – prosty przepis z cukrem

Aby zrobić dżem szczawiowy, możesz użyć nie tylko delikatnych liści, ale także samych łodyg. Najważniejsze jest to, że nie ma suchych, pożółkłych lub wiotkich liści.

Skład samego dżemu jest tak prosty, jak przepis na jego przygotowanie.

Na 500 gramów szczawiu weź:

400 gr. Sahara;
100 gr. woda.

Umyj liście szczawiu i strząśnij wodę. Pokrój je w taki sam sposób, w jaki zwykle kroi się liście innych potraw.

Posiekany szczaw wrzucamy do głębokiego rondla, dodajemy cukier i zalewamy wodą.

Postaw rondelek na kuchence i gotuj dżem na małym ogniu przez 15-20 minut. Jeśli potrzebujesz gęstszego dżemu, aby zapobiec rozpływaniu się nadzienia w ciastach, zwiększ czas gotowania do 30 minut.

Konfiturę przełóż do słoików i przykryj na 6-8 godzin. Dżem szczawiowy można przechowywać w chłodnym miejscu do 9 miesięcy, ale z reguły tak długie przechowywanie nie jest konieczne. Przecież dżem szczawiowy można robić od wiosny do późnej jesieni.

Zobacz także przepis wideo:

Jak zrobić dżem szczawiowy - przepis krok po kroku

Kategorie

ostatnie wejścia