Jak zrobić dżem z granatów - przepis krok po kroku na zrobienie dżemu z granatów na zimę

Kategorie: Dżem

Dżem z granatów trudno opisać słowami. W końcu nasiona rubinu w przezroczystym rubinowym lepkim syropie są czymś magicznym i smacznym. Dżem gotuje się z nasionami, ale później w ogóle nie przeszkadzają. A jeśli do dżemu z granatów dodasz sosnę lub orzechy włoskie, obecność nasion może w ogóle nie zostać zauważona. Ale orzechy, podobnie jak inne dodatki, nie są konieczne. Dżem okazuje się wyjątkowo smaczny.

Składniki: granat, sok z granata, cukier
Czas na zakładkę: Cały rok

Aby zrobić dżem z granatów, potrzebujesz:

Dojrzałe owoce granatu 4 sztuki;
Cukier 350 gr.;
Sok z granatów 250 ml.

Sok z granatów powinien być naturalny i świeży, a nie tylko napój z opakowania tetra. Dlatego wskazane jest zaopatrzenie się w jeszcze cztery granaty i samodzielne wyciśnięcie soku.

Najważniejsze jest to, że ta ilość granatów wystarczy i otrzymasz przynajmniej szklankę soku. Sok na razie odstaw na bok, a pozostałe 4 granaty obierz ze skórki i błon.

Jak szybko obrać granat, obejrzyj wideo:

Ziarna są gotowe, czas zacząć gotować syrop. Do rondelka o grubym dnie wlej sok z granatów, dodaj cukier i postaw na bardzo małym ogniu.

Syrop należy cały czas mieszać drewnianą łyżką. Syrop na początku sprawia wrażenie płynnego, jednak w pewnym momencie zaczyna gęstnieć i ciemnieć po prostu z katastrofalną szybkością i ważne jest, aby nie przegapić tego momentu.W przeciwnym razie syrop zmieni kolor na czarny i stanie się bardziej lepką żywicą o raczej nieprzyjemnym zapachu.

Gdy tylko zauważysz, że syrop zaczął gęstnieć, natychmiast wyłącz ogień pod patelnią i do gorącego syropu wsyp obrane pestki granatu.