Jak suszyć jabłka w suszarce elektrycznej – w jakiej temperaturze i jak długo suszyć jabłka

Jak wybrać jabłka do suszenia

Do suszenia nadaje się każda odmiana jabłek, w zależności od preferencji smakowych. Niektórzy wolą słodkie odmiany jabłek, inni wolą kwaśne. Najważniejsze jest to, że owoce są wolne od zgnilizny, tuneli czasoprzestrzennych i uszkodzeń.

Jak pokroić jabłka do suszenia

Przed pokrojeniem jabłka należy umyć i dobrze osuszyć. Oczyść rdzeń specjalnym narzędziem lub nożem, pokrój owoce w plasterki lub koła o grubości nie grubszej niż 0,5 cm. Jeśli pokroisz je grubiej, gotowanie będzie trwało znacznie dłużej. To, czy obrać owoc, zależy od Ciebie. Skórka zawiera wiele witamin, jednak po wysuszeniu staje się dość twarda, co nie każdemu się podoba.

Aby jabłka dłużej zachowały kolor i nie straciły koloru po suszeniu, można (ale nie koniecznie) zanurzyć je w roztworze soli przed gotowaniem. Odbywa się to w ten sposób: 1 łyżkę soli rozpuszcza się w 1 litrze wody. Jabłka należy w nim namoczyć przez 5 minut, odcedzić na durszlaku.

Jak suszyć jabłka w suszarce elektrycznej

Pokrojone jabłka ułóż równą cienką warstwą na tacach suszarki elektrycznej. Ważne jest, aby nie układać ich zbyt ciasno, aby gorące powietrze mogło swobodnie przepływać pomiędzy nimi.

Należy suszyć w temperaturze 65-70 stopni przez około 8-10 godzin. Okresowo należy zmieniać położenie tac, aby zapewnić równomierne gotowanie, ponieważ plastry będą gotować się szybciej na dolnej tacy.

Film z „VkusnoProsto iPoleno” pokazuje, jak przygotować jabłka na zimę, susząc je w suszarce.

Jeśli musisz wyłączyć suszarkę przed całkowitym ugotowaniem owoców, pamiętaj o otwarciu pokrywy lub opróżnieniu tacek z owocami, w przeciwnym razie ponownie nabiorą wilgoci.

Czas suszenia w dużej mierze zależy od soczystości jabłek, grubości ich cięcia oraz modelu suszarki, dlatego należy okresowo sprawdzać ich gotowość. Tylko na podstawie doświadczenia określisz optymalny czas gotowania suszonych owoców.

Jak sprawdzić gotowość suszonych jabłek

Gotowe suszenie powinno być elastyczne, po naciśnięciu nie wydzielać wilgoci, a wyrób nie powinien kleić się do palców.

Jeśli kawałek jest łamliwy i suchy, oznacza to, że jabłka są zbyt suche. Można je stosować, ale w takim produkcie będzie znacznie mniej witamin.

Jak przechowywać suszone jabłka

Gdy suszenie będzie gotowe, należy wyjąć tacki z suszarki i pozostawić suszone owoce do całkowitego ostygnięcia. Można je przechowywać w workach bawełnianych, torebkach papierowych, szklanych słoikach z mocno zakręcanymi pokrywkami.

Plastikowe torby lub plastikowe pojemniki nie nadają się do tych celów, ponieważ suszenie może spowodować pleśń lub mogą je zaatakować owady.Worki z suszonymi owocami najlepiej przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronionym przed słońcem. Na przykład w spiżarni, ale nie w lodówce.

Susząc pachnące jabłka na zimę, możesz przygotować pyszny kompot, owsiankę i ciasta dla swojej rodziny. I po prostu zmiażdż chipsy jabłkowe gorącą herbatą.