Jak suszyć rukolę

Żaden włoski sos do makaronu nie jest kompletny bez rukoli. Rukola pomimo bezpretensjonalnego wyglądu i bezpretensjonalności w uprawie charakteryzuje się musztardowo-orzechowym smakiem i pieprznym aromatem. Im mniejsze i młodsze liście, tym jaśniejszy smak.

Składniki: rukola
Czas na zakładkę: Wiosna, Lato, Jesień

Treść

1 Jak zakonserwować rukolę na zimę?
2 Naturalne suszenie rukoli
3 Suszenie rukoli w suszarce elektrycznej

Jak zakonserwować rukolę na zimę?

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych pytaniem: czy można wysuszyć rukolę na zimę i jak ogólnie zachować tę przyprawę na zimę?

Możesz zjeść rukolę zamrażaćlub suche. Suszona rukola zajmuje mniej miejsca, a mimo to zachowuje swój smak i aromat. Poza tym wygodnie jest dodać do potrawy szczyptę suszonych ziół i nie martwić się rozmrażaniem i nadmiarem wody, co w naczyniu może mieć kluczowe znaczenie.

Naturalne suszenie rukoli

Posortuj liście rukoli i wyrzuć wszystkie wiotkie lub zgniłe liście. Opłucz, strząśnij wodę i pokrój nożem lub nożyczkami.

suszona rukola

Rozłóż posiekane liście rukoli cienką warstwą na tacach do suszenia i osusz w suchym i dobrze wentylowanym miejscu.

suszona rukola

Od czasu do czasu odwracaj liście, aby suszenie było bardziej równomierne. Naturalne suszenie rukoli trwa około tygodnia.

suszona rukola

Po całkowitym wyschnięciu suszoną rukolę można przechowywać w szklanym pojemniku, nie martwiąc się o jej bezpieczeństwo.

suszona rukola

Suszenie rukoli w suszarce elektrycznej

W suszarce elektrycznej suszenie przebiega znacznie szybciej i bardziej kontrolowanie, nie ma niebezpieczeństwa przesuszenia czy spalenia zieleni. Suszarka elektryczna Ezidri ma specjalny tryb suszenia zieleniny - wynosi około 50 stopni. W tej temperaturze proces suszenia zajmie 10-12 godzin.

Jak wysuszyć rukolę w suszarce elektrycznej Ezidri, obejrzyj wideo: