Jak suszyć pomidory w suszarce elektrycznej – pyszny przepis na suszone pomidory

Używa się go do przygotowania pizzy, sosu do makaronu lub jako samodzielną przekąskę.

Wybierając pomidory do suszenia, wybieraj mięsiste odmiany o małych rozmiarach. Pomidory wiśniowe zyskały szczególną miłość ekspertów kulinarnych i nie będziemy się z nimi kłócić, ale przyjrzymy się, jak suszyć pomidory w domu za pomocą suszarki elektrycznej.

Umyj i osusz pomidory. Następnie przekrój je na pół, usuń łodygi i za pomocą łyżeczki usuń nasiona i nadmiar soku.

Na osobnym spodku przygotuj mieszankę grubej soli, cukru i aromatycznych ziół. Może to być mieszanka „włoskich ziół” lub skomponowana indywidualnie przez Ciebie. Do pomidorów nadaje się również koper i mielony czarny pieprz.

Posyp pomidory przygotowaną mieszanką, skrop oliwą bułki i włóż pomidory do suszarki elektrycznej, przecięciem do góry.

Standardowy czas suszenia pomidorów w suszarce elektrycznej wynosi 10 godzin w temperaturze 70 stopni. Ale w przypadku pomidorów koktajlowych czas ten można skrócić. Co 2 godziny należy wyłączyć suszarkę elektryczną i zamienić tace - dolne ułóż w górę, a górne w dół.Suszone pomidory uważa się za gotowe, gdy sok przestanie z nich kapać, ale pozostają elastyczne.

Przechowywanie suszonych pomidorów

Niektórzy ludzie wolą po prostu jeść suszone pomidory takimi, jakie są. W takim przypadku umieść pomidory w szklanym słoju i przechowuj je w lodówce. W temperaturze pokojowej mogą wchłaniać nadmiar wilgoci i pleśnieć.

Najlepszym sposobem przechowywania suszonych pomidorów jest przechowuj je w oleju.

Przygotuj czysty słoik, na jego dno wciśnij ząbek czosnku, a na wierzch połóż suszone pomidory. Między warstwami można także umieścić ząbki czosnku. Gdy słoik będzie pełny, zalej pomidory olejem roślinnym. Idealnie potrzebujesz oliwy z oliwek, ale olej słonecznikowy nie jest gorszy. Zakręć słoiczek i obróć go kilka razy, aby olej równomiernie się rozprowadził. W razie potrzeby dodać olej.

W ten sposób pomidory przetrwają aż do wiosny. Można z nich przygotować różne potrawy, a olejem można przyprawiać sałatki.

Jak gotować suszone pomidory w suszarce elektrycznej, obejrzyj wideo: