Jak suszyć chińską trawę cytrynową w domu: wysusz jagody i liście

Suszenie jagód trawy cytrynowej

Jagody Schisandra zbiera się późnym latem - początkiem września. Uzbrój się w nożyczki i odetnij całą wiązkę, nie odrywając jagód. Umieść kiście trawy cytrynowej w wiklinowym koszu i staraj się unikać kontaktu jagód z metalowymi przedmiotami. Tlenki soku z trawy cytrynowej i metalu mogą powodować nieprzyjemne i wcale korzystne związki.

Jagody Schisandra są bardzo delikatne i natychmiast tryskają sokiem, jeśli je lekko naciśniemy, dlatego suszy się je w ten sposób, razem z łodygą.

Jeżeli zbiory nie są obfite, pęczki można zawiesić w kuchni na drucianych haczykach, aż do całkowitego wyschnięcia.

Jeśli jest dużo jagód, suszy się je, rozkłada w jednej warstwie na drewnianych deskach lub specjalnych siatkach przez 5-7 dni.

Po uschnięciu jagód należy je wysuszyć w piekarniku lub suszarce elektrycznej. W suszarce elektrycznej zajmie to około 6 godzin, w temperaturze +50 stopni.

Gotowe jagody nabierają ciemnego, prawie czarnego koloru i nieco pomarszczonej struktury.

Jeśli przeszkadzają Ci łodygi, teraz możesz je bezpiecznie usunąć, nie uszkadzając samej jagody.

Suche jagody trawy cytrynowej lepiej przechowywać w drewnianym lub kartonowym pudełku, aby zapobiec ich spleśnieniu.

Suszenie liści i pędów trawy cytrynowej

Zbiera się także liście i młode pędy chińskiej trawy cytrynowej, aby zimą zaparzyć pyszną herbatę o aromacie cytryny. Liście zbiera się natychmiast po zbiorze jagód i zanim liście zaczną opadać.

Liście i winorośle sieka się nożyczkami i suszy, rozprowadza cienką warstwą na tacy do suszenia w suchym i ciepłym pomieszczeniu.

Liście i gałązki schisandry można zaparzyć jako samodzielny napój, dodać do kupowanej w sklepie herbaty lub połączyć z innymi ziołami. A ponieważ trawa cytrynowa jest rośliną leczniczą, należy najpierw skonsultować się z lekarzem w sprawie jej stosowania.

Jak przygotować jagody trawy cytrynowej na zimę, obejrzyj wideo: