Jak suszyć grzyby w domu w suszarce elektrycznej (ze zdjęciem).
Suszenie to jedna z najstarszych i najbardziej naturalnych metod przechowywania grzybów. Metodę tę stosowano wiele lat temu, lecz dziś nie straciła ona na aktualności. Oczywiście nie składamy już grzybów na słońcu, jak robiły to nasze babcie. Teraz mamy wspaniałego asystenta - suszarkę elektryczną.
Z jego pomocą możesz poradzić sobie z zadaniem w ciągu zaledwie jednego dnia. Dodatkowym plusem jest to, że grzyby nie ciemnieją, nie marszczą się i pozostają śnieżnobiałe.
Jedynym składnikiem potrzebnym do suszenia grzybów na zimę są grzyby świeże, czyste i zdrowe. W naszym przypadku są to białe, ale nadają się też inne - osika, borowiki, miodowce...
Jak suszyć grzyby na zimę.
Wszystko tutaj jest niezwykle proste. Konieczne jest dokładne oczyszczenie grzybów z gałązek, gruzu, igieł sosnowych i ziemi. Zanieczyszczone obszary można odciąć nożem. Nie myć wodą, lepiej przetrzeć wilgotną gąbką.
Następnie pokrój naszego borowika w talerze o grubości 5 mm. Umieść je na plastikowych stojakach w suszarce elektrycznej.
Włącz maksymalną moc na kilka godzin. Zamień dolną i górną kratkę.
Po 1-2 godzinach zmniejszyć moc i osuszyć grzyby. W procesie suszenia zmniejszają się.
Dlatego po pewnym czasie można je wszystkie razem wysypać na górną półkę do wyschnięcia, a na resztę pokroić świeżą porcję.
Ja suszę suszone grzyby przechowuję na trzy sposoby: w szczelnie zamkniętym, suchym szklanym słoju, w lnianym worku lub w pudełku w zamrażarce. Trzecia metoda jest konieczna, jeśli w domu łatwo pojawiają się ćmy i nie da się przed nimi uchronić suchych grzybów w żaden inny sposób.
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
- Słodkie przetwory (634)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
Wysuszenie (141)
- Grzyby suszone (10)
- Suszone korzenie (7)
- Suszone warzywa (19)
- Suszone zioła (41)
- Suszone owoce (18)
- Suszone jagody (27)
