Jak suszyć groszek w domu – preparat nie nadaje się na nasiona, nadaje się jedynie do zupy i innych potraw.

Zielony groszek suszony na zimę według tego przepisu można wykorzystać do przygotowania zup warzywnych lub sałatek. Należy pamiętać, że wiosną taki groszek w żadnym wypadku nie może być używany jako nasiona do sadzenia. Na wszelki wypadek przypominam, że aby go ugotować, należy go wcześniej namoczyć w wodzie.

Składniki: zielony groszek

Jak suszyć groszek w domu na zimę.

Zielony groszek

Suszony zielony groszek wytwarza się z zielonych odmian mózgu. Zbiór grochu rozpoczyna się od usunięcia go ze strąków.

Następnie groszek zanurza się w gorącej wodzie i blanszuje przez około trzy minuty.

Wyjęty z wody groszek suszy się poprzez wysypanie go na czystą szmatkę lub ręcznik.

Następnie groszek układa się w jednej warstwie na arkuszu, który wysyła się do piekarnika. Piekarnik należy nagrzewać tylko do 45 lub 50 stopni.

Po godzinie suszenia arkusz z groszkiem wyjmuje się z piekarnika na godzinę chłodzenia.

Następnym krokiem jest włożenie blachy z powrotem do piekarnika na godzinę i ponowne ostudzenie. Trzeba wykonać tyle takich przejść, aby groszek stał się prawie suchy.

Zakończenie suszenia powinno nastąpić w temperaturze 55 lub 69 stopni. W tym czasie groszek powinien całkowicie wyschnąć.

Prawidłowo wysuszony groszek zielony ma jednolitą ciemnozieloną barwę i wyraźną nierówną powierzchnię. Suszony groszek należy przechowywać w workach płóciennych, papierowych lub pudełkach.

Jak suszyć groszek w domu – preparat nie nadaje się na nasiona, nadaje się jedynie do zupy i innych potraw.

Jak suszyć groszek w domu na zimę.

Kategorie

ostatnie wejścia