Jak zrobić syrop wiśniowy w domu: przepis na syrop wiśniowy
Chociaż czereśnie są blisko spokrewnione z wiśniami, te dwie jagody mają nieco inny smak. Wiśnie są delikatniejsze, bardziej aromatyczne i słodsze. Do niektórych deserów lepiej nadają się wiśnie niż wiśnie. Wiśnie możesz zachować na zimę w postaci kompotu, dżemu lub gotowanego syropu.
Do przygotowania syropu wiśniowego potrzebujesz:
- 1 kg dojrzałych wiśni, lepszych niż odmiany czerwone;
- 1 kg cukru;
- 1 litr wody;
- 5-7 gr. kwas cytrynowy.
Wiśnie dokładnie myjemy i dodajemy na patelnię.
Jagody zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować nie dłużej niż 10-15 minut.
Bulion wiśniowy przecedzić przez sito i pozostawić do ostygnięcia.
Jeśli w soku pozostało dużo miąższu, odcedź go ponownie. Do rondelka wlać sok wiśniowy, dodać cały cukier i postawić rondelek na kuchence.
Doprowadź syrop do wrzenia i zmniejsz gaz. Nie należy za bardzo gotować syropu, gdyż w miarę ostygnięcia syrop stanie się gęstszy.
Do syropu dodać sok z jednej cytryny lub kwasek cytrynowy i od razu przelać syrop do przygotowanych butelek.
Syrop wiśniowy można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu nawet przez rok.
Aby zobaczyć szybki przepis na syrop ze słodkich wiśni, obejrzyj wideo:
Kategorie
- We własnym soku (39)
- Grzyby na zimę (58)
- Zamrażanie (137)
- Jak przechowywać (154)
Marynowanie (228)
- Mięso do wykorzystania w przyszłości (138)
- Na notatce (20)
- Napoje (213)
- Różnorodny (136)
- Ryby do wykorzystania w przyszłości (80)
- Sałatki (151)
Słodkie przetwory (634)
- Dżem (234)
- Zacina się (58)
- Galareta (34)
- Marmolada (42)
- Pasta (45)
- Dżem (38)
- Puree (33)
- Syropy (59)
- Kandyzowane owoce (31)
- Kiszenie-fermentacja (166)
- Sosy (59)
- Wysuszenie (141)
