Jak zrobić przezroczysty lód w domu: cztery sprawdzone metody zamrażania

Dlaczego lód zamrożony konwencjonalnie staje się mętny?

Fakt ten ma podstawy naukowe. Jak wiadomo, woda zawiera mikroskopijne pęcherzyki powietrza i różne zanieczyszczenia. Zamrażanie kostek lodu następuje stopniowo, zaczynając od ścianek formy. Zamarznięta woda wypycha powietrze w kierunku środka, a następnie, gdy pęcherzyki powietrza zamarzają, nadają kostce lodu mętny kolor.

Jak zamrozić czysty lód: sprawdzone metody

Metoda nr 1: Zamrozić przegotowaną wodę

W przypadku tej metody wodę należy przepuścić przez filtr, a następnie gotować przez kilka minut. Podczas gotowania z wody zostanie uwolniony nadmiar powietrza. Następnie należy poczekać, aż woda naturalnie ostygnie.Jeśli gotujesz wodę na patelni, to w okresie chłodzenia patelnię należy przykryć pokrywką lub szmatką, aby zapobiec osadzaniu się kurzu w wodzie.

Następnie należy powtórzyć procedurę, zaczynając od filtracji, a kończąc na schłodzeniu.

Teraz można wlać wodę do foremek do zamrażania i umieścić w zamrażarce. Po 24 godzinach będziesz mógł usunąć całkowicie przezroczysty lód z foremek.

Obejrzyj wideo: Na kanale Chips for Life opowiemy o dwóch gwarantowanych sposobach wytwarzania (zamrażania) przezroczystego lodu

Metoda nr 2: Jak zamrozić lód w plastikowym pojemniku

Tutaj potrzebujemy plastikowego pojemnika na lodówkę, który może utrzymać temperaturę. Pomoże to w powolnym zamarzaniu lodu. Najważniejsze jest to, że pudełko mieści się w komorze zamrażarki.

Umieść tacki na kostki lodu w pojemniku i napełnij je czystą wodą. Wystarczy zwykła woda z kranu, ale najpierw należy ją przefiltrować.

Napełnij dno pojemnika wodą tak, aby woda wlewała się zgodnie z poziomem wody w foremkach. Dzięki tej wodzie lód w formach zamarznie od góry do dołu.

Umieść pudełko w zamrażarce, nie zamykając szczelnie pokrywy. Temperatura w zamrażarce nie powinna być bardzo niska, około -8 ºС.

Po 24 godzinach usuń zamarznięty spód pudełka wraz z foremkami. Utrzyj nadmiar lodu wokół formy i wyjmij z foremek przezroczyste kostki.

Metoda numer 3: Metoda powolnego zamrażania

Ta metoda polega na zastosowaniu możliwie najwyższej temperatury zamrażarki. Pożądana wartość to -1°С. Formy z przefiltrowaną wodą umieszcza się na górnej półce zamrażarki. Zaleca się owinięcie foremek folią spożywczą. Za jeden dzień przezroczysty lód będzie gotowy.

Metoda nr 4: Jak zrobić przezroczysty lód za pomocą soli

Aby to zrobić, włóż sól do miski. Ilość soli powinna być taka, aby woda w zamrażarce nie zamarzła w temperaturze nie niższej niż -2°С. Jak wiadomo, słona woda zamarza w niższej temperaturze niż woda słodka.

Najpierw włóż osoloną wodę do zamrażarki i ostudź ją tak bardzo, jak to możliwe. Foremki z wodą wkładamy do zimnej, osolonej wody. Pozostaje tylko włożyć ten projekt do zamrażarki na jeden dzień. Przezroczysty lód przygotowany w ten sposób masz gwarancję.

Idealnie przezroczysty lód uzyskuje się za pomocą specjalnych kostkarki do lodu, ale jest mało prawdopodobne, że będziesz chciał zainstalować takie urządzenie w swoim domu.

Zobacz film na kanale „Svoimi rukami” - Jak zrobić lód z wody destylowanej