Jak zrobić pyszny i gęsty dżem truskawkowy z pektyną w domu - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Teraz, wraz z pojawieniem się takiego urządzenia, jak maszynka do mielenia mięsa lub blender, siekanie truskawek nie jest trudne, a przy pomocy żelującego dodatku pektynowego należy gotować dżem nie dłużej niż dziesięć minut. Spróbuj zrobić pachnący, gęsty i pyszny dżem truskawkowy według mojego szczegółowego i prostego przepisu w zaledwie trzydzieści minut. Mam nadzieję, że zdjęcia krok po kroku będą Ci pomocne.

Składniki:

• truskawki – 3 kg;
• cukier – 3 kg;
• dodatek pektynowy (skład: kwas cytrynowy i pektyna) - 2 opakowania.

Jak zrobić dżem truskawkowy

Dojrzałe jagody umyj i usuń działki.

Obrane truskawki należy albo włożyć do maszynki do mięsa z drobną siatką, albo zmiażdżyć za pomocą blendera.

Do rondelka ze stali nierdzewnej o cienkim dnie wlać pokruszoną masę i dodać masę pektynową z torebki.

Dokładnie wymieszaj zawartość patelni i postaw na ogniu.

Ciągle mieszając na średnim ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie dodać do niej cukier.

Czekamy, aż kryształki cukru się rozpuszczą, zmniejszamy ogień do małego i gotujemy dżem truskawkowy przez dziesięć minut.

Następnie należy usunąć piankę z przedmiotu obrabianego łyżką cedzakową.

Wlać do słoików zaparzonych wrzącą wodą i zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami.

Słoiki z dżemem należy odwrócić na pokrywki i pozostawić w tej formie na trzy godziny.

Zobacz, jaki piękny czerwono-różowy kolor okazuje się dżem truskawkowy!

A wszystko dlatego, że nie było gotowane przez długi czas. Tak ugotowany domowy dżem truskawkowy okazuje się nie tylko piękny, ale także smaczny i tak gęsty, że idealnie nadaje się do smarowania nim tostów.