Jak zrobić dżem z białej śliwki miodowej - 3 pyszne przepisy na robienie dżemu na zimę

Tradycyjnie dżemy można podzielić na kilka odmian, które różnią się smakiem, sposobem przygotowania i wyglądem.

Dżem deserowy z białych śliwek bez pestek

Ten dżem bardziej przypomina owoce w syropie. Kawałki owoców pozostają nienaruszone i konfiturą można ozdobić desery.

Na 1 kg białej śliwki będziesz potrzebować:

• 1 kg cukru;
• 200 gramów wody;
• Kwas cytrynowy i wanilia - do smaku.

Jedyną wadą białej śliwki jest to, że bardzo trudno jest usunąć pestkę i trzeba się napracować, aby ją wyciąć. Jeśli nie możesz wypchnąć pestki kijem, przekrój śliwkę na pół i usuń pestkę.

Śliwki zasypujemy cukrem i zostawiamy na noc, żeby puściły sok.

Na patelnię wlej 200 gramów wody i połóż dżem na kuchence. Gotuj dżem na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, ale nie dłużej niż 5 minut.

Wyjmij dżem z pieca, poczekaj, aż ostygnie, następnie postaw patelnię z powrotem na kuchence, zagotuj i ponownie wyjmij dżem z pieca.

Ile takich podejść należy wykonać, zależy od soczystości i stopnia dojrzałości śliwek. Jeśli owoce będą lekko niedojrzałe i gęste, dadzą mało soku i będą wolniej moczone w syropie.

Kieruj się stanem syropu. Kiedy zobaczysz, że syrop wygląda jak płynny miód, możesz uznać, że dżem jest gotowy i można go zwinąć w słoiki.

Prosty przepis na powidła z białych śliwek

Jeśli lubisz smarować chleb dżemem, ten przepis jest dla Ciebie. Ponieważ śliwka z białego miodu jest już dość słodka, można dodać mniej cukru.

Na 1 kg śliwek:

• 0,6 kg cukru.

Umyj śliwki i usuń pestki. Tutaj nie musisz stać podczas ceremonii i kroić owoców według własnego uznania.

Posypać śliwki cukrem i pozostawić do puszczenia soku. Jeśli soku jest bardzo mało, na tę ilość śliwek dodaj trochę wody, ale nie więcej niż 100 gramów, w przeciwnym razie dżem okaże się zbyt płynny.

Postaw patelnię na kuchence, zagotuj dżem i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 40 minut. Zgarnij pianę, aby dżem nie zakwasił się podczas zimowego przechowywania.

Dżem „Śliwka w czekoladzie”

A na deser dżem dla smakoszy i miłośników słodkości – nazywa się „Śliwka w czekoladzie”. Istnieje wiele odmian tego dżemu, każda ma swój własny przepis, a ja przedstawiam Wam jeden z takich przepisów.

Śliwka biała 1 kg;

• Cukier 1 kg;
• Proszek kakaowy 200 gramów;
• Cynamon, wanilia - do smaku.

Śliwki przekrój na pół i usuń pestki. Wymieszaj je z połową cukru, odstaw śliwki na noc i dokładnie puść sok.

Gdy soku będzie wystarczająco dużo, postaw patelnię na kuchence na małym ogniu i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Pozostały cukier wymieszać z kakao i wlać do rondelka z dżemem. Jeśli do rondelka z dżemem po prostu wlejesz kakao, utworzą się grudki i nie będzie można ich zmielić, dlatego kakao osobno mieszasz z cukrem.

Dżem wymieszać i gotować przez 15-20 minut, następnie szybko przelać do słoików i zwinąć. Ten dżem czekoladowo-śliwkowy kosztuje nie mniej niż zwykły dżem śliwkowy, a ten przepis świetnie nadaje się do przechowywania na zimę.

Aby zobaczyć prosty przepis na zrobienie dżemu z białych śliwek, obejrzyj wideo: