Jak gotować lekko soloną rybę. Prosty przepis: lekko solona ryba w domu.

Dla tych, którzy nie lubią zbyt słonych rzeczy, ten przepis na gotowanie lekko solonej ryby będzie prawdziwym odkryciem. Należy zauważyć, że ryba może być prosta lub czerwona. Do tej metody nadaje się każdy rodzaj solenia: łosoś, łosoś, flądra, pstrąg, makrela lub śledź zwykły lub śledź niedrogi. Po opanowaniu gotowania lekko solonych ryb w domu nie będziesz musiał chodzić do restauracji, aby cieszyć się rozpływającym się w ustach kawałkiem ulubionej ryby. Wystarczy, że przygotujesz go samodzielnie i będziesz mieć w lodówce.

Składniki: ryba, cukier, sól, koperek

Aby 1 kg ryby lekko osolić, trzeba mieć 100-200 g soli, trochę koperku (można się bez niego obejść) i 10-20 g cukru.

Szybka, lekko solona ryba jest łatwa do przygotowania.

Rybę filetuje się wzdłuż grzbietu i, jeśli to możliwe, usuwa się ości. Skóra z łuskami nie jest usuwana.

Całość posypujemy solą i cukrem.

Następnie rozkłada się pergamin i układa na nim filety warstwami. Najpierw opuść skórę.

Następnie dodaj na to drobno posiekany koperek.

Następną warstwę filetu rybnego przykrywamy pierwszą warstwą koperkiem. Kładziemy skórą do góry.

Złożone części ryby zawija się w pergamin i wysyła do lodówki. Należy je umieścić w miejscu, w którym można by nałożyć na nie ucisk.

Jeśli duża ryba została solona, po 24 godzinach jest gotowa do dekoracji stołu. Małe można spróbować w ciągu kilku godzin.Pyszna lekko solona, szybko solona ryba świetnie komponuje się ze świeżo ugotowanymi ziemniakami i stanowi świetną przystawkę z odrobiną zimnej wódki.

Zobacz także wideo: Jak solić czerwoną rybę - lekko solony łosoś, pstrąg, łosoś różowy, łosoś kumpel.