Jak prawidłowo zamrozić jabłka na zimę w zamrażarce: podstawowe metody zamrażania

Jak przygotować jabłka do zamrożenia

Przede wszystkim zbiory jabłek myje się w dużej misce lub patelni. Następnie każdy owoc wyciera się do sucha ręcznikami.

Teraz musisz zdecydować, co w przyszłości ugotujesz z mrożonych jabłek. W zależności od odpowiedzi na to pytanie zostanie podjęta decyzja o sposobie krojenia jabłek.

Co można ugotować z mrożonych jabłek?

Oczywiście z mrożonych plastrów można upiec ciasta i zapiekanki. Do przygotowania Charlotte używa się również pokrojonych w plasterki jabłek. Do pieczenia najlepsze będą własne sezonowe jabłka!

Plasterki jabłka można również wykorzystać do przygotowania kompotów, przygotowania sosów i dodatków do dań mięsnych.

Przecier jabłkowy można stosować w odżywkach dla niemowląt, a także jako nadzienie do wypieków lub sos do naleśników i naleśników.

Zatem zakres zastosowań mrożonych jabłek jest bardzo szeroki. Wystarczy, że sam zdecydujesz, jakie dania przygotujesz dla swojej rodziny z jabłkami, a pytanie, w jakiej formie je zamrozić, samo zniknie.

Jak zamrozić jabłka

Zamrażanie całych jabłek

Czyste jabłka wyciera się ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do wyjęcia skrzyni nasiennej użyj noża lub specjalnego urządzenia. Nie jest to wcale konieczne, ale może znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek, jeśli nagle zajdzie potrzeba usunięcia nasion z rozmrożonych owoców.

Nie jest również konieczne usuwanie skórki, ponieważ można ją dość łatwo usunąć z lekko rozmrożonego jabłka.

Przygotowane owoce umieszcza się w workach i hermetycznie zamyka, starając się usunąć jak najwięcej powietrza. Należy zaznaczyć, że zamrażanie w tej formie nie jest zbyt wygodne i zajmuje dość dużo miejsca.

Zamrażanie jabłek w cienkich plasterkach

Jabłka można zamrozić, krojąc je w plasterki. Aby to zrobić, owoc kroi się na 4 części, a następnie usuwa się nasiona. Każdą ćwiartkę pokroić w cienkie plasterki. Aby zapobiec ich ściemnieniu, można posypać kawałki sokiem z cytryny.

Aby zapobiec sklejaniu się plasterków, najpierw zamraża się je na płaskiej powierzchni, a następnie wlewa do torebek i przechowuje w zamrażarce.

Ten rodzaj zamrażania nadaje się do różnych rodzajów wypieków.

Zamrażanie jabłek w plasterkach

Z owocu obiera się skórkę, a następnie w sposób opisany powyżej usuwa się nasiona wraz z przegrodami. Oczyszczone ćwiartki są ponownie przecinane na pół.

Plasterki jabłek są również zamrażane na tacach, aby uzyskać kruche zamrożenie.Jabłka tej wielkości są bardzo wygodne do przygotowywania różnych potraw. Jeśli jednak planujesz zamrozić jabłka na kompot, nie powinieneś ich obierać. To tylko poprawi smak napoju.

Kuraleska Kuralesevna w swoim filmie opowie Ci, jak zamrozić jabłka w plasterki - Jak zamrozić jabłka na zimę

Jak zamrozić jabłka do nadzienia

Ta metoda zamrażania polega na użyciu cukru. Jabłka obierz, pokrój je najpierw w kostkę, a następnie w robocie kuchennym. Jabłek nie trzeba rozdrabniać, wystarczy je równomiernie posiekać.

Do masy jabłkowej dodać cukier w proporcji 1:10 i podgrzewać na ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając. Gotowe nadzienie umieszcza się w porcjowanych torebkach i zamraża.

Svetlana Chernova opowie więcej o tej metodzie w swoim filmie - Nadzienie jabłkowe do ciast i naleśników na zimę

Jak zamrozić mus jabłkowy dla dziecka

Obrane jabłka można zmiksować w blenderze na puree. Umieść puree w tackach do lodu lub zapakuj do plastikowych kubków. Lepiej nie dodawać cukru do mrożonek dla dzieci.

Okres przechowywania jabłek w zamrażarce

Jabłka zamrożone dowolną z powyższych metod doskonale przechowują się w zamrażarce przez 6 do 12 miesięcy. Główną zasadą jest utrzymanie temperatury zamrażarki na poziomie -18°С.