Jak prawidłowo zamrozić pietruszkę na zimę

Zamrażanie całych pęczków

To najłatwiejszy sposób zamrożenia pietruszki i nie wymaga specjalnego przygotowania ani specjalnego wysiłku. Świeże zioła należy dokładnie spłukać zimną wodą i pozostawić na ręczniku do całkowitego wyschnięcia. Nie powinieneś zostawiać pietruszki na długi czas, może zacząć więdnąć, wystarczy kilka godzin. Następnie musisz uformować ciasny pęczek zieleniny, odciąć dodatkowe ogony (po co zajmować cenne miejsce w zamrażarce), szczelnie owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażarki w celu przechowywania.

Stosowanie

Podczas zamrażania warzywa przyjmują postać gęstej kiełbasy, ale gałęzie nie sklejają się. Aby z niego skorzystać, wystarczy wyjąć pęczek z zamrażarki, rozpakować, ostrym nożem pokroić wymaganą ilość pokruszonych warzyw, a resztę odesłać. Tylko nie zostawiaj tej pietruszki na stole przez dłuższy czas, stopi się i straci swój wygląd.Posiekać - od razu do naczynia, resztę - od razu na zimno.

Mrożenie pietruszki w oleju na zimę

Innym bardzo popularnym sposobem zamrożenia pietruszki na zimę jest zamrożenie jej w maśle lub oleju roślinnym. Aby to zrobić, musisz przygotować warzywa dokładnie w taki sam sposób, jak w pierwszej opcji, a gdy będą całkowicie suche, drobno posiekaj i wymieszaj z płynnym olejem. Najczęściej używa się do tego oliwy z oliwek lub masła. Jeśli jest oliwkowy, to po prostu mieszamy, a jeśli jest kremowy, to najpierw roztapiamy go w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Wlać powstałą mieszaninę do wybranego pojemnika. Mogą to być tacki na kostki lodu lub plastikowe płaskie pojemniki, w których wygodnie będzie pokroić nożem na kawałki.

Stosowanie

Warzywa w oleju są szeroko stosowane do przygotowania dań głównych, dań głównych i dodatków do warzyw i płatków śniadaniowych. Wystarczy wyjąć kostkę lub kawałek tej oliwy pietruszkowej i dodać ją do prawie gotowego dania.

Zamrażanie lodu pietruszkowego

Ta metoda jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które wolą lód w formie niż pęczki, ale nie lubią zamrażania w oleju; możesz zamrozić zwykły lód z pietruszką. Aby to zrobić, należy wypełnić foremki zamrażarki przygotowanymi i drobno posiekanymi ziołami, zalać je wodą i włożyć do zamrażarki.

Stosowanie

Z lodu tego można przygotować te same dania, co z pietruszką w oleju, będą one jednak mniej kaloryczne i lżejsze.

Kolejny sposób na zamrożenie pietruszki na zimę z Marina Naletova