Jak prawidłowo zamrozić ogórki na zimę w zamrażarce: 6 metod zamrażania

Jak przygotować ogórki do mrożenia

Do zamrażania nadają się mocne okazy o gęstej, nienaruszonej skórce, bez zgnilizny i zażółcenia.

Ogórki umyj pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikami.

Metody zamrażania ogórków na zimę

Całe ogórki mrożone na zimę

Czyste, suche ogórki umieszcza się w plastikowych torebkach i umieszcza w zamrażarce. Zimą ogórki te można zetrzeć na tarce i wykorzystać do przygotowania sosu ogórkowego. Ważne, aby nie rozmrażać ogórka przed użyciem!

Smak i aromat warzywa pozostają niezmienione, ale jeśli rozmrozisz je w całości, będzie bardzo płynne i wodniste.

Zobacz wideo Iriny Danilovej – Mrożony ogórek

Możesz zamrozić krążki ogórka

Ta metoda jest częściej stosowana w praktyce zamrażania.Ogórki pokroić w pierścienie i zamrozić. Aby plasterki ogórka nie sklejały się ze sobą, należy je najpierw zamrozić w jednej warstwie na desce do krojenia, a następnie wlać do jednego pojemnika.

Bardzo wygodny sposób zamrażania świeżych ogórków w krążkach, w folii i torebkach proponuje Valentina Prokudina w swoim filmie – Zamrażanie warzyw. ogórki

Jak zamrozić ogórki na zimę dla okroshki

Najpopularniejszym sposobem zamrażania ogórków jest kostka do okroshki. Ogórki pokroić na małe kawałki, umieścić w workach lub pojemnikach i przechowywać w zamrażarce.

Obowiązuje tu zasada: w pojemniku opakowaniowym należy umieścić taką ilość warzyw, jaka jest potrzebna do jednorazowego użycia.

Zobacz kanał wideo „Splash pomysłów” - Jak prawidłowo zamrażać ogórki na okroshkę przez długi czas

Jak zamrozić świeżo starte ogórki

Ta metoda mrożenia przypadnie do gustu kobietom, które w domowej kosmetologii wykorzystują ogórki do przygotowania maseczek na twarz.

Czyste ogórki ściera się na grubej tarce i wraz z wypuszczonym sokiem umieszcza w torebkach do zamrażania lub pojemnikach na kostki lodu. Druga opcja jest lepsza, ponieważ nie trzeba wyjmować całego opakowania, aby oddzielić od niego niezbędną część.

Zobacz wideo z kanału „Olga i mama” - Zamrażanie ogórków to doskonała sprawdzona metoda na zimę

Jak zamrozić sok z ogórka

Czyste ogórki są miażdżone przez maszynę do mięsa lub tarte na tarce, a następnie przeciskane przez gazę. Powstały sok z ogórka wlewa się do tacek na lód i umieszcza w zamrażarce. Po dniu kostki lodu z ogórka przenosi się do osobnej torby lub pojemnika.

Bardzo przydatne jest używanie takich kostek do przecierania twarzy zamiast balsamu tonizującego i nawilżającego.

Jak zamrażać ogórki kiszone

Oprócz świeżych, możesz zamrozić także ogórki kiszone. Staje się to konieczne, gdy otworzyłeś duży słoik solonych warzyw, ale nie byłeś w stanie ich zjeść w całości. Aby uniknąć zepsucia produktu, ogórki można zamrozić.

Niewątpliwie chrupkość kiszonego ogórka zostanie utracona, ale wykorzystanie takiego zamrażania do przygotowania marynaty lub winegretu jest jak najbardziej wskazane. W takim przypadku ogórki można najpierw pokroić w kostkę lub nie do końca zamrozić.

Jak prawidłowo rozmrażać ogórki

Całe mrożone ogórki są tarte bez rozmrażania.

Ogórki zamrożone w kostkę umieszcza się również w okroshce bez wcześniejszego rozmrażania.

Ogórki kiszone i świeże przeznaczone na maseczki rozmraża się przez kilka godzin na dolnej półce głównej komory lodówki, a następnie w temperaturze pokojowej.