Jak prawidłowo zamrozić cukinię na zimę.

Do mrożenia wybierz młodą, niedojrzałą cukinię o jasnozielonym kolorze. Cukinia nie nadaje się do zamrażania, ponieważ jest bardziej soczysta niż zwykła cukinia. Warzywa dobrze umyj, odetnij ogony i możesz rozpocząć proces zamrażania. Zdecyduj, do jakich dań użyjesz cukinii i odpowiednio ją pokrój.

Zamrażanie kostek cukinii na zimę.

Krojenie w kostkę nadaje się do gulaszy, zapiekanek i karmienia dzieci. Cukinię można zamrozić w kostkę na dwa sposoby: surową lub wstępnie ugotowaną.

Aby zamrozić surową cukinię, zapakuj pokrojone warzywa porcjami do torebek i włóż je do zamrażarki.

Podczas zamrażania drugą metodą włóż pokrojoną w plasterki cukinię do wrzącej wody na 3-4 minuty, wyjmij ją na durszlak, włóż do miski z zimną wodą, wyjmij i poczekaj, aż woda odcieknie.Włożyć do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania i szybko schłodzić warzywa. Pakować do torebek w pojedynczych porcjach i wkładać do zamrażarki.

Zamrażanie cukinii na naleśniki lub naleśniki.

Aby zrobić naleśniki z cukinii, zamroź starte warzywa. W tym celu zetrzyj cukinię, w razie potrzeby dodaj do niej startą marchewkę i umieść ją na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

Masę rozprowadzamy do worków lub tacek tak, aby w jednym opakowaniu mieściła się porcja do jednorazowego wykorzystania.

Umieścić w zamrażarce w celu przechowywania.

W filmie Lyubov Kryuk podzieli się swoimi sekretami mrożenia cukinii na naleśniki.

Zamrażanie cukinii w plasterki.

Aby zimą cieszyć się świeżo smażoną cukinią, warto zaopatrzyć się w nią na zimę, krojąc ją w krążki. Kręgów nie należy kroić zbyt cienko, aby nie rozpadły się podczas rozmrażania.

Następnie przygotuj je do zamrożenia na jeden z poniższych sposobów.

• Metoda numer 1: usmaż posiekaną cukinię na suchej patelni.
• Metoda nr 2: blanszować we wrzącej wodzie przez 3 minuty lub gotować na parze przez taki sam czas. Pozostawić do odcieknięcia.
• Sposób nr 3: dodać sól, pozostawić na 20 minut, opłukać i poczekać, aż nadmiar wody odpłynie.

Przygotowaną cukinię ułożyć w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem i włożyć do zamrażarki na 2 godziny.

Po upływie określonego czasu wyjmij tackę, włóż cukinię do torebek i włóż do zamrażarki w celu przechowywania.

Cukinię można przygotować także na roladki. Wystarczy pokroić je wzdłuż na długie plasterki.

Na filmie CookingOlya powie Ci, jak prawidłowo zamrozić cukinię na zimę.

Jak prawidłowo rozmrozić cukinię.

Cukinię najlepiej rozmrażać na dolnej półce lodówki lub w temperaturze pokojowej.Cukinię można gotować na gulasz lub smażyć bez rozmrażania, aby nie tracić cennego czasu.

Stosując się do tych prostych zaleceń, bez większych problemów możesz delektować się mrożonymi daniami z cukinii, które smakują równie dobrze, jak te przygotowane sezonowo. Wystarczy trochę wolnego czasu i dobra zamrażarka.