Jak prawidłowo zamrozić strzały czosnku i czosnku: 6 sposobów zamrożenia czosnku na zimę w domu

Metody zamrażania czosnku i strzałek czosnkowych w zamrażarce

Jak zamrozić cały czosnek na zimę

Aby to zrobić, wybierz gęste główki czosnku, bez żadnych uszkodzeń. Ostrożnie usuń górne suche warstwy, ale nie odsłaniaj całkowicie czosnku. Nie należy myć główek czosnku przed zamrożeniem, aby nie nasiąkły nadmiarem płynu.

Przygotowane całe główki umieszcza się w torebkach do zamrażania i umieszcza w zamrażarce.

Jak zamrozić ząbki czosnku

W tej metodzie czosnek należy podzielić na pojedyncze ząbki. Ząbki czosnku można obrać przed zamrożeniem lub zamrozić w stanie nieobranym.

Przygotowane goździki umieszcza się w torebkach lub pojemnikach do pakowania i przechowuje w zamrażarce.

Zobacz film Lubova Kriuka – Jak przechowywać czosnek

Pasta czosnkowa na zimę

Możesz zamrozić rozgnieciony czosnek i zrobić z niego pastę. Obrane plastry rozdrabnia się za pomocą prasy, blendera lub maszynki do mięsa i umieszcza w foremkach w celu wytworzenia lodu. Napełnione tacki umieszcza się w zamrażarce na kilka godzin w celu wstępnego zamrożenia. Zamrożone kostki pasty czosnkowej wsypujemy do jednego worka lub pojemnika, który ponownie umieszczamy w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania.

Zobacz wideo z kanału „W ogrodzie lub w ogrodzie warzywnym” - Czosnek. Przechowywanie czosnku. Jak zachować czosnek zimą

Jak zamrozić czosnek

Oszczędne gospodynie domowe, oprócz główek czosnku, przechowują także warzywa tego zdrowego warzywa na zimę. Mrożona masa z zielonego czosnku służy do aromatyzowania sałatek i dań na ciepło.

Ziele czosnku płucze się pod bieżącą wodą, suszy, drobno sieka nożem lub specjalnymi nożyczkami do krojenia zieleni, a następnie umieszcza w pojemnikach lub workach.

Zobacz wideo z kanału „Elena Mak. Pyszne w domu” – Mrożone warzywa

Jak zamrozić strzałki czosnku

Strzały czosnkowe należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie należy odciąć lub odłamać wierzchołki nasionami, a pęd pokroić na kawałki o długości około 4 centymetrów.

Przed zamrożeniem posiekane strzałki czosnku należy blanszować we wrzącej wodzie przez 5 minut. Po wyjęciu zielonych pędów z wrzącej wody natychmiast umieszcza się je w misce z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Po całkowitym ostygnięciu strzały pakuje się je w torby lub pojemniki i umieszcza w zamrażarce.

Jak zamrozić pastę czosnkową

Aby zamrozić strzały czosnku za pomocą tej metody, będziesz potrzebować strzałek czosnku, soli i oleju roślinnego. Pędy należy najpierw spłukać wodą i pozostawić do lekkiego wyschnięcia.

Ze strzałek odcina się strąki nasienne i pożółkłe, twarde części łodyg. Następnie zielone pędy należy posiekać za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Maszynka do mięsa poradzi sobie z tym zadaniem znacznie szybciej, a pasta okaże się mieć bardziej jednolitą konsystencję.

Do pasty dodaj sól i kilka łyżek oleju roślinnego, wszystko dokładnie wymieszaj. Gotową masę umieszcza się w foremkach na kostki lodu lub w szczelnie zamykanych torebkach. W takich torebkach pasta czosnkowa jest równomiernie rozprowadzana i zamrażana warstwowo.

Zobacz film z kanału „Przydatne wskazówki” - Pasta z zielonego czosnku

Jak długo przechowywać zamrożony czosnek w zamrażarce?

Czosnek zamrożony według wszelkich zasad przechowuje się w zamrażarce w stałej temperaturze -18°C do 10 miesięcy. Najważniejsze, aby nie zamrażać ponownie czosnku i strzał.