Jak prawidłowo przechowywać pianki w domu po ich zakupie lub samodzielnym przygotowaniu

Zapisując różne rodzaje pianek marshmallow, warto wiedzieć, że istnieje kilka zaleceń, które pomogą Ci jak najdłużej cieszyć się delikatnym smakiem słodyczy. Są gospodynie domowe, które nauczyły się to robić w swojej kuchni, ale też muszą wiedzieć, jak zachować przydatność słodyczy przez długi czas.

Wybór odpowiedniej pianki marshmallow jest kluczem do udanego przechowywania

Wszyscy wiedzą, że prawdziwe pianki robi się z musu jabłkowego i pektyny (lub agaru). Znalezienie takiego w nowoczesnych sklepach jest bardzo trudne, a w niektórych regionach wręcz niemożliwe. Naturalne pianki bez barwników powinny być białe. Czasami ma żółtawy odcień, ponieważ do jego przygotowania użyto proszku jajecznego. Ta słodycz może mieć również szarawy odcień, co wskazuje na obecność mrożonego białka w przepisie. Nie można uwierzyć, że na przykład czerwone pianki marshmallow mają taki kolor ze względu na owocowe nadzienie. To nie prawda. Wszystkie kolorowe pianki zawierają barwniki.

Wybierając przysmak, należy dokładnie przyjrzeć się jego wyglądowi. Powinien mieć wyraźne żebrowane boki i gładką powierzchnię (pęknięcia świadczą o tym, że produkt nie jest świeży). Delikatnie dociskając świeże pianki marshmallow, poczujesz się miękki i elastyczny. Jeśli słodycz trwa, pozostało bardzo mało czasu na datę ważności.

W jakich warunkach najlepiej przechowywać pianki w domu?

Nie zawsze da się zjeść wszystkie pianki, trzeba wiedzieć, jak je przechowywać w domu. Aby to zrobić, należy włożyć go do torby i mocno zawiązać. Do przechowywania słodkich smakołyków odpowiednie jest ciemne, suche miejsce o temperaturze pokojowej od +18 C° do +25 C° (np. szafka kuchenna). Mogą to być także drzwi lodówki (jest tam cieplej niż na półkach). W takich warunkach pianki będą zdatne do użytku dłużej niż 1 miesiąc.

Należy pamiętać, że połamane pianki szybciej się psują. W tym stanie szybko traci wilgoć. Takie pianki można przechowywać nie dłużej niż 5 dni w temperaturze od +3°C do +5°C.

Podczas przechowywania tego produktu ważne jest monitorowanie poziomu wilgotności, ponieważ zawiera on wodę. Nie mogą one wynosić mniej niż 75%.

Zamknięty pojemnik z zakupionymi piankami przechowuje się przez około 9 miesięcy, biorąc pod uwagę spełnienie wszystkich niezbędnych warunków.

Przechowywanie domowych pianek marshmallow

Wiele gospodyń domowych przyzwyczaiło się do samodzielnego robienia pianek. Dla prawidłowego przechowywania słodyczy ważne jest, z czego jest ona zrobiona: na bazie agaru i musu jabłkowego czy cukru pudru. Ponieważ domowe pianki marshmallow przygotowywane są bez konserwantów, ich trwałość jest krótsza niż tych kupowanych w sklepie. Pianki z cukrem pudrem jako głównym składnikiem mogą trwać dłużej, ponieważ są bardziej suche.

Deser należy przechowywać w pojemniku, który można szczelnie przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce. Temperatura pokojowa nie jest w tym przypadku odpowiednia, gdyż domowe pianki to tzw. galaretki przewiewne i nie należy ich przechowywać w takich warunkach, bo szybko się zepsują.

Znając wszystkie ważne wskazówki dotyczące przechowywania pianek w domu, nie możesz się bać i kupować lub przygotowywać je samodzielnie, nie tylko na jeden raz.