Jak prawidłowo przechowywać kandyzowane owoce w domu

Owoce kandyzowane nie są wcale szkodliwe i nie wymagają szczególnej uwagi, jednak nadal warto znać pewne zasady.

Kilka sposobów przechowywania kandyzowanych owoców

Wiedząc, jak przechowywać kandyzowane owoce w domu, będziesz mógł zapewnić swoim bliskim zdrowy i smaczny produkt na dość długi czas.

Głównym warunkiem udanego przechowywania kandyzowanych owoców jest:

• chłodne, ciemne i suche miejsce (lodówka, piwnica lub nawet balkon);
• szklane, szczelnie dokręcone pojemniki lub worki próżniowe.

Wilgotne pomieszczenie i bardzo wysoka temperatura sprawią, że kandyzowane owoce szybko stracą swoją atrakcyjność i skleją się.

Jeśli chcesz cukrować owoce lub warzywa w domu, istnieje po prostu idealny sposób na ich przechowywanie. Oznacza to, że ugotowanej aromatycznej mieszanki nie trzeba posypywać proszkiem, granulowanym cukrem ani pozostawiać do wyschnięcia, ale można ją od razu wlać do czystego szklanego pojemnika na przykład dżem i zamknąć. Metodę tę warto zastosować, gdy planujesz przechowywać produkt przez dłuższy czas.

Jak wybrać kandyzowane owoce, żeby starczyły na dłużej

Kupując kandyzowane owoce w sklepie, musisz podejść do tego procesu odpowiedzialnie, ponieważ jakość wpływa na trwałość produktu. Owoce kandyzowane nie powinny być mokre (pod lekkim naciśnięciem nie powinna wydzielać się wilgoć), ale nie nadają się także owoce przesuszone i twarde. Kolejną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest fakt, że opakowanie wskazuje okres przydatności do spożycia dłuższy niż 1 rok. Takie kandyzowane owoce najprawdopodobniej są nienaturalne. Poprawne jest, gdy każdy plasterek nie jest mocno posypany cukrem i nie jest sklejony. Bogaty, jasny (nie naturalny) kolor kandyzowanych owoców może świadczyć o dodaniu do produktu barwników.

Przechowywanie kandyzowanych owoców w zamrażarce

Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​najlepszym miejscem do przechowywania kandyzowanych owoców jest zamrażarka. W takich warunkach możliwe jest całkowite zachowanie smaku i korzystnych właściwości, a także aromatu.

Aby przechowywać w ten sposób, kandyzowane owoce należy rozmieścić w specjalnych workach próżniowych plastikowych lub zamykanych na zamek i wysłać do zamrażarki. Rozmrażanie kandyzowanych owoców nie jest wcale trudne, wystarczy pozostawić je na 6-8 godzin na półce lodówki w tym samym pojemniku, w którym znajdowały się w zamrażarce.

Produkt należy spożywać przez 24 miesiące.

Z filmu dowiesz się więcej o przygotowywaniu i przechowywaniu kandyzowanych owoców w domu.