Jak prawidłowo przechowywać sushi w lodówce

Dlatego niezwykle potrzebna jest wiedza, jak przechowywać sushi w domu po przygotowaniu lub zakupie. Ważne jest również prawidłowe określenie świeżości potrawy, aby nie kupić czegoś, co szybko stanie się bezużyteczne.

Określanie stopnia świeżości sushi

Sushi to jedna z tych potraw, która może poważnie zatruć. Naturalnie sam ryż nie jest niebezpieczny, jednak pod żadnym pozorem nie należy spożywać nieświeżych składników ryb czy owoców morza z dodatkiem różnych sosów. Właściwe kulinarne połączenie tych składników tworzy danie zwane „sushi”.

Aby określić świeżość japońskiego zapału kulinarnego, nie trzeba być mocnym specjalistą w tej kwestii. Najważniejsze jest poznanie kilku niuansów, które wskazują, że danie wkrótce się zepsuje:

• powierzchnia świeżego sushi błyszczy, a te, które już stały, mają matowy i matowy odcień;
• Świeżo przygotowane, wysokiej jakości sushi ma soczystą i miękką konsystencję (już następnego dnia: ryż jest twardy, wodorosty wodniste, a ryba twarda).

Chociaż są pozbawieni skrupułów sprzedawcy, którzy wylewają wodę na naczynie w celu wizualnego oszustwa, po czym nabierają świeżego połysku.

Jaka jest najlepsza pora na sushi?

Zdarza się, że nie da się zjeść całego dania na raz. Następnie musisz pomyśleć o tym, jak i ile możesz je przechowywać. Dlatego należy pamiętać, że sushi powinno być spożywane wyłącznie na świeżo, a w razie potrzeby może poczekać zaledwie 3-4 godziny do następnego posiłku. Ale jeśli danie zostało zamówione w domu, jego trwałość ulega dalszemu skróceniu, ponieważ nikt nie zna dokładnego czasu gotowania. Sushi bez owoców morza można przechowywać dłużej, a dzięki temu i dodatkowi specjalnego sosu lub majonezu można je zakonserwować jeszcze krócej.

Warto zauważyć: istnieje rodzaj sushi, które można przechowywać dłużej niż 4 godziny. Są to dania zawierające ryby pieczone lub wędzone (termin przydatności do spożycia pół dnia) lub ryby poddane obróbce inną metodą termiczną (dni). Ale jednocześnie walory smakowe takiego sushi będą tracić z każdą kolejną godziną.

W lodówce

Właściwą decyzją byłoby przechowywanie sushi w lodówce. Ważne jest, aby temperatura urządzenia nie przekraczała +2°C. Jeśli takie warunki można zapewnić na przykład na balkonie lub w piwnicy, nadają się one również do oszczędzania ziemi. Chociaż można to uznać za środki ekstremalne, skoro każdy ma lodówkę i na pewno znajdzie się w niej trochę miejsca na specjalne danie.

Zobacz film z kanału „Home Cosy” na temat: „Jak długo można przechowywać sushi w lodówce”

Aby przechowywać sushi w urządzeniu chłodniczym, należy je położyć na naczyniu o płaskiej powierzchni i przykryć możliwie szczelnie folią spożywczą. Wydłuży to nieznacznie trwałość japońskiego przysmaku. Do przechowywania sushi nie zaleca się plastikowych pojemników. W nim danie traci swój prawdziwy smak i ulega zwietrzeniu (jeśli nie jest przykryte).

W zamrażarce

Produkty rybne i owoce morza można łatwo przechowywać w stanie zamrożonym.Ale prawie nie ma sushi bez ryżu, a on generalnie nie lubi mroźnych warunków. Po rozmrożeniu ryż staje się wodnisty i nieapetyczny.

Przy tym wszystkim nie możemy zapominać, że sushi najlepiej nie przechowywać, ale natychmiast je spożyć, aby nie narazić organizmu na niebezpieczeństwo.