Jak prawidłowo przechowywać śliwki: gdzie i w jakich warunkach

Przed przechowywaniem śliwek należy ocenić stopień dojrzałości owoców i wiedzieć, do jakiej odmiany należą. Od tego zależy czas trwania stanu użytkowego produktu. Na przykład niedojrzałych śliwek nie należy wysyłać do chłodni. W takich warunkach zaczną więdnąć i gnić.

Kilka ważnych niuansów przechowywania śliwek

Aby jak najdłużej cieszyć się soczystym smakiem śliwek, należy przestrzegać kilku ważnych punktów.

1. Niedojrzałe śliwki należy przechowywać w zwykłym pomieszczeniu. Aby szybciej dojrzeć, można zapakować owoce na jakiś czas w papierowe torby.
2. Jeśli śliwki stoją w pomieszczeniu i dojrzewają w ten sposób, należy je przesłać do urządzenia chłodniczego dopiero po osiągnięciu wymaganego stopnia dojrzałości.
3. Śliwek nie należy przechowywać w miejscu nasłonecznionym. W przeciwnym razie owoce w ciągu jednego dnia staną się niezdatne do spożycia.
4. Dojrzałe śliwki często mają powłokę przypominającą pył. Nie jest to odchylenie od normy.
5. Do przechowywania śliwek nie należy wybierać plastikowej torby. Owoce nie będą mogły w nim oddychać. Jeśli nie ma innej możliwości oszczędzania, takiego opakowania nie należy mocno wiązać.
6. Do przechowywania dużych śliwek w lodówce warto wykorzystać kartonowe pojemniki, w których sprzedawane są jajka.
7. Wysoka wilgotność powietrza (nie większa niż 90%) może spowodować wcześniejsze niż oczekiwane psucie się owoców.
8. Za najlepszą temperaturę przechowywania śliwek uważa się przedział od 5 do 6°C, jeżeli wartości te będą niższe od tych wartości, miąższ produktu może ciemnieć.
9. Śliwki można przechowywać dość długo (2-3 tygodnie). Ale z każdym dniem ich smak i aromat nie będą już tak bogate.
10. Jeśli planujesz włożyć owoce do zamrażarki, przed zamrożeniem musisz usunąć z nich nasiona.
11. Dużą ilość śliwek można przechowywać na balkonie (w ciemnym kącie) lub w piwnicy, umieszczając (układając maksymalnie 3-4 warstwy w każdej) w drewnianych skrzyniach przykrytych papierem. Kulkę należy również oddzielić od piłki kartką papieru.

Możesz przedłużyć żywotność twardych śliwek, wykonując bardzo prostą manipulację. Najpierw musisz pozwolić owocom osiągnąć dojrzałość w temperaturze pokojowej, następnie przechowywać je przez 15 godzin w temperaturze 0 ° C w urządzeniu chłodniczym, a dopiero potem wysłać je do miejsca, w którym temperatura będzie wynosić od 2 do 5 ° C . W takim przypadku śliwki zachowają wysoką jakość przez 3 tygodnie.

Trwałość śliwek

W temperaturach od +20 do +25 °C zbiory śliwek zachowają świeżość przez kilka dni. W tym czasie niedojrzałe owoce staną się bardziej miękkie i soczyste. Jeśli śliwki nie zaczną psuć się w takich warunkach temperaturowych, można je wysłać do lodówki, przedłużając w ten sposób ich trwałość na dłużej.

Umieszczając dojrzałe śliwki w lodówce w komorze na owoce, będziesz mógł zachować ich trwałość od 10 dni do 2 tygodni.Istnieją odmiany śliwek, które można przechowywać świeże w lodówce przez 3 tygodnie.

Śliwki można przechowywać w zamrażarce (na tacy lub specjalnej torbie) przez prawie 1 rok. Tych owoców nie można ponownie zamrażać.

W piwnicy lub miejscu o takich samych warunkach zbiory śliwek można przechowywać przez kilka tygodni. Od czasu do czasu owoce należy sprawdzić i, jeśli to konieczne, posortować. Nie zapominaj, że śliwki nie lubią ostrych wahań temperatury. Suszone śliwki nadają się do spożycia przez kilka miesięcy.

Sam proces przechowywania śliwek nie implikuje niczego skomplikowanego, ważne jest jedynie, aby nie zaniedbać żadnej z powyższych zasad.