Jak prawidłowo przechowywać mleko skondensowane w domu

Ale jednocześnie należy wziąć pod uwagę fakt, że mleka skondensowanego nie można przechowywać przez długi czas w nieodpowiednich warunkach. Dlatego każdą zasadę dotyczącą oszczędzania produktu należy uznać za bardzo ważną.

Okres ważności skondensowanego mleka

Mleko skondensowane można stosować nie dłużej niż 1 rok. Dlatego należy kupować wyłącznie mleko skondensowane, którego data produkcji jest nowsza.

Na trwałość produktu wpływa także opakowanie, w którym się on znajduje. W standardowej puszce mleko skondensowane można przechowywać przez cały rok. W opakowaniach z dozownikiem (jest to najlepsza opcja, ponieważ w takim pojemniku powierzchnia mleka nie wysycha i można je przechowywać w lodówce lub po prostu na stole w kuchni) - sześć miesięcy.

Również skondensowany produkt mleczny sprzedawany jest w plastikowych pojemnikach i pojemnikach z utrwalaczem. Zawarte w nich mleko skondensowane nadaje się do spożycia przez 3 miesiące. Ponadto bardzo często w takich pojemnikach trudno jest znaleźć naprawdę wysokiej jakości produkt.

Mleko skondensowane z dodatkiem kawy, kakao czy cykorii ma taką samą trwałość jak bez niego.

Jak przechowywać mleko skondensowane w domu

Przechowując mleko skondensowane w domu, bardzo ważne jest stworzenie dla niego optymalnych warunków:

• wskaźniki temperatury w miejscu przechowywania produktu powinny wynosić od 0°C do +10°C;
• wskaźniki wilgotności powietrza – od 75% – 85%.

Jak przechowywać nieotwarte mleko skondensowane

Zamknięte puszki skondensowanego mleka należy przechowywać w lodówce. Jeśli jest dużo produktu, można go umieścić na półkach w piwnicy. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że puszki nie stykają się ze sobą, w przeciwnym razie zaczną rdzewieć. Podczas produkcji na pojemniki nakładany jest specjalny smar, który zapobiega powstawaniu korozji. Nie możesz tego wytrzeć.

Mleko skondensowane w plastikowym pojemniku nie powinno być wystawiane na działanie promieni słonecznych podczas przechowywania.

Jak przechowywać rozpoczęte mleko skondensowane

Okres przydatności mleka skondensowanego po otwarciu puszki nie przekracza 5 dni. Po odkorkowaniu pojemnika mleko skondensowane należy przelać do szklanego słoja, zamknąć szczelną pokrywką i umieścić w urządzeniu chłodniczym. Te subtelności ochronią produkt przed kontaktem z powietrzem i nie pozwolą, aby produkt stał się słodki przedwcześnie.

Nie zaleca się umieszczania skondensowanego mleka w zamrażarce. W warunkach zamrażalniczych produkt straci swoją pierwotną konsystencję.

Przechowywanie gotowanego skondensowanego mleka nie różni się od zwykłego mleka. Jego trwałość jest taka sama. Okazuje się, że obróbka cieplna nie wydłuża okresu jego odpowiedniego użytkowania.

Nie zaleca się spożywania kandyzowanego mleka skondensowanego. Jednak wiele gospodyń domowych roztapia go i dodaje do herbaty, kawy lub słodkich potraw.