Jak prawidłowo przechowywać dynię na zimę

Latem czasami miłośnicy oryginalnych dań warzywnych chcą przygotować porządny zapas dyni na okres zimowy, aby zachwycić swoich bliskich zdrowymi przysmakami z niej.

Przechowywanie dyni na zimę

Patisson wcale nie jest wybredny, jeśli chodzi o oszczędzanie na zimę. A przy właściwym postępowaniu podczas zbioru i wysyłania do przechowywania warzywo może nadawać się do spożycia niemal do wiosny, a nawet dłużej. Wszystko zależy od wybranej metody przechowywania.

Wybierając jedną z opcji, należy kierować się stopniem jej dojrzałości. Na przykład małe, jak się je nazywa „przysmakiem”, dynie można przechowywać świeże do 7 dni. Jeśli w tym okresie nie ma możliwości spożycia produktu, najlepiej go zamrozić lub przygotować przetwory z owoców. Bardziej dojrzałe dynie (mają twardą skorupę) można przechowywać dłużej.

Świeże warzywa będzie można spożywać aż do wiosny, jeżeli:

• posortuj dynie, odrzucając te, które mają wgniecenia, zadrapania i inne uszkodzenia;
• zawiń każdą kopię w papier;
• wysłać do pokoju, w którym zawsze jest ciemno i chłodno.

Podczas takiego przechowywania dynie nie powinny się stykać.

Suszenie i zamrażanie owoców

Dynię suszą i zamrażają ci, którzy nie mają odpowiedniego miejsca do przechowywania jej na świeżo. Metody te pozwalają zająć znacznie mniej miejsca, a jednocześnie nie traci się więcej witamin - idealne do przechowywania w mieszkaniu. Bardzo wygodne jest suszenie cienkich plasterków dyni w specjalnej suszarce. Warzywa lepiej zamrozić w całości (jeśli ich skórka nie jest twarda). W tej postaci dynia może nadawać się do spożycia przez 10 miesięcy, po czym można ją jeść, ale wszystkie witaminy zawarte w takich owocach nie będą już obecne.

Zobacz wideo: Jak prawidłowo suszyć dynię.

Inne sposoby przechowywania dyni

Najpopularniejszy metoda pusta tych owoców na zimę konserwowanie. Taki produkt może z łatwością przetrwać do następnego zbioru dyni. Zręczne gospodynie domowe nauczyły się zamieniać dynię w pyszne desery: dżemy, dżem, dżem itp. Istnieją nawet przepisy na kompoty z tych zdrowych owoców.

Warunki, w jakich należy prawidłowo przechowywać dynię

Wszystkie metody przechowywania wymagają przestrzegania pewnych cech, które pozwalają zachować warzywa przez długi czas bez utraty korzystnych substancji.

1. Temperatura przechowywania świeżej dyni nie powinna przekraczać +20°C.
2. Zamrożone pokrojone owoce przechowuje się przez sześć miesięcy, a całe mrożone warzywa nie dłużej niż 10 miesięcy.
3. Suszone plastry dyni należy przechowywać w wentylowanym miejscu, gdzie zawsze jest sucho. Ich trwałość nie przekracza 6 miesięcy.

Najważniejsze, aby nie zaniedbać żadnej rady doświadczonych gospodyń domowych, wtedy squash może być na stole przez cały rok.